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[ 科学技術・大学 ]
冷凍後もパン酵母に高い発酵力 奈良先端大が仕組み解明
(2018/4/12 05:00)
奈良先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科の高木博史教授らは、パン酵母が冷凍後も高い発酵力を維持する仕組みを明らかにした。テーブルマーク（東京都中央区）との共...
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(2018/4/12 05:00)
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