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関西大・明治、乳酸菌を効率的に培養
(2018/9/6 05:00)
■栄養源にショ糖、酸素供給で乳酸生成を抑制
関西大学の片倉啓雄教授らは、明治と共同で、乳酸菌を効率的に培養する技術を開発した。乳酸菌の栄養源を一般的に使われる...
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(2018/9/6 05:00)
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