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（2017/9/28）
カテゴリ：経営情報
リリース発行企業：三信商事株式会社
～プロジェクションマッピングを身近に体験出来るイタリアンレストラン～
新宿エリアで飲食店を展開している三信商事株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：方山秀哲）は、2017年9月16日(土)、近年注目を集めている日本最大級のVR施設や、外国人観光客にも大人気のエンターテイメントレストランが多く集まる注目エリアである新宿に、イタリアの童話「太陽の娘」をプロジェクションマッピング等の最先端テクノロジーを駆使した空間演出で表現した、新しいタイプの体験型イタリアンレストラン「太陽の娘 FAVETTA（ファヴェッタ）」をオープン致しました。
＜背景＞
新宿エリアに限らず、「美味しいお店」が多数存在する中、美味しい事だけでは、差別化ができない時代になっています。ただ料理が美味しいというだけでなく、料理が美味しい事は大前提として、お店に来店する事でしか体験できない付加価値をいかに提供出来るか。その１つの方法として、昨今認知度も高まってきたプロジェクションマッピングの導入を試みました。
＜お店創りのこだわり＞
レストランである以上、主役は料理とサービスです。付加価値を与えるための手段であるプロジェクションマッピングばかりが注目されるのではなく、あくまでも食事とサービスを楽しむためのサポート役として位置付け、食事の邪魔をしない、しかしながら、誰もが楽しめる要素を取り入れました。ずっと見ていないと気づかないような変化や、一瞬だけ登場するキャラクター、四季に合わせた季節感の演出など、何度来店しても、新しい発見があるような仕組みを随所に取り入れました。エントランスのガラス、両面の壁、テーブルの上と、場所によっても演出が異なるので、座る席によってもまた違った演出を楽しむ事が可能です。非日常的な空間は、記念日やイベント事にもおすすめです。
＜料理のこだわり＞
店名であるFAVETTAは、イタリア語で"そら豆"という意味を持っています。メニューにも、前菜やアヒージョ、パスタやスイーツまで、そら豆を使った料理を豊富に取り揃えました。また、プロジェクションマッピングというインパクトのある演出に負けないように、料理の美味しさにもこだわっております。店内の窯で焼き上げる自慢のピザをはじめとして、イタリアンの経験豊富なシェフが創りだす料理にも是非ご注目下さい。
※メニュー例（全て税別）
■"FAVETTA" そら豆と小海老のカクテルサラダ(￥880)
そら豆、トマト、モッツァレラ、小海老をオーロラソースベースのカクテルソースでお召し上がり下さい。
■"FAVETTA" 魔法の太陽のピッツァ(￥2,980)
FAVETTAの魔法で見た目も鮮やか！贅沢お肉と彩り野菜を使った「太陽」の肉ピッツァ。急速燻煙で、
ロースト感も。プロジェクションマッピングとも連動した、当店イチオシメニューです！
■【茹で上げパスタ】 意地悪魔女のペンネ・アラビアータ(￥1,480)
ファヴェッタの燃える魔法がかかったクセになる激辛パスタ。
■「炎」オマール海老のロースト(￥1,980)
ファヴェッタの魔法がかかった燃えるオマール海老。海老の殻が焼けるので、あの香ばしい海老焼きの匂いが食 欲をそそります。 特製のジェノベーゼソースでお召し上がりください。
■DOLCE "FAVETTA" そら豆のモンブラン(￥780)
そら豆使用の自家製モンブランは甘さ控えめで、そら豆本来の風味をお愉しみください。
＜OPEN記念特典＞
グランドオープンを記念して、おひとりさま通常5,000円(税別)のおすすめコースを、
3,000円(税別)で提供致します。
【コース料理8品】
1.前菜3種
2.グリーンサラダ
3.そら豆のズッパ
4.茹で上げパスタ1種
5.窯焼きピッツァ1種
6.和牛のビステッカ
7.珈琲 又は 紅茶
8.ドルチェ
お問い合わせはコチラ→ 03-6233-7710 ※詳細： http://favetta.favy.jp/notices/34275
是非この機会にお試し下さい。
※9/30までの限定
※他クーポン等との併用不可
＜店舗詳細＞
店名 ： 太陽の娘 FAVETTA (ファヴェッタ)
住所 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビル1F
坪数 ： 50坪 / 74席
連絡先 ： 03-6233-7710
営業時間 ： 月～木・日祝 / 16:00～24:00 金土祝前日 / 16:00～28:00
※土日祝 / 12:00～16:00 ランチ営業有り
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