日本初上陸、ファッソーネ牛を堪能せよ「イタリア展｜ＩＴＡＬＩＡ」伊勢丹新宿店

PART1 ：9月19日［水］- 24日［月・振替休日］最終日午後7 時終了　PART2 ： 9月26日［水］- 30日［日］最終日午後7時終了

・伊勢丹新宿店本館6階（食料品）・7 階（リビング・婦人雑貨）=催物場　※9月25日［火］はイタリア展はお休みとさせていただきます。◎ イートイン/フードコート/カウンター席あり 営業時間：各日午前10時30分～午後8時 最終日午後7時終了〈ラストオーダーは各日終了30分前〉　


今年のイタリア展は２週間の開催です。イタリアを味わい尽くす限定コース、日本初上陸のファッソーネ牛、定番ドルチェ、ワインとイタリアンリカー、ファッション・リビングアイテムなど、盛りだくさんにご用意しました。


イタリアで最も親しまれている牛、ラッツァ・ピエモンテーゼ（ピエモンテ種）の一種であるファッソーネ牛。中型で白い毛皮を持つ、飼育日数が12カ月から24カ月の仔牛です。その特徴は、脂肪含有量が少なく、それでいて柔らかいということ。
そんなピエモンテ州のブランド仔牛、ファッソーネ牛の日本初上陸を記念し、東京の人気イタリアン2店が競演。広尾の〈ラ・ビスボッチャ〉、恵比寿の〈トスカネリア〉のシェフがともに腕を振るいます。
PART1：イートイン〈ラ・ビスボッチャ〉ファッソーネ牛のステーキ　2,160円（日本製/100gあたり）
※写真は120g（2,592円）です。濃厚な赤身の旨さが堪能できるランプ肉を使用。サシが入っていないきめ細かな肉質で、ぱさつくことなく柔らかです。


PART2：イートイン〈トスカネリア〉イタリア産ファッソーネ牛の骨付きロースのフィレンツェ風ビステッカ 2,160円（日本製/100gあたり）※写真は800g（17,280円）です。
うまみが凝縮したLボーン骨付きロースを、塩コショウとたっぷりのトスカーナ産オリーブオイルでシンプルにご提供。


PART1：イートイン〈 ミラノ/トラットリア・トリッパ〉鹿肉とトリュフのタリアテッレ 1,944円（日本製/1人前）　
2015年にオープンし、2018年ガンベロロッソ３フォーク獲得。地元のミラネーゼでも予約困難な人気店が伊勢丹に登場！


PART2：〈ラ クチーナ イタリアーナ ウエキ〉カンノーロ・シチリアーノ 各日計1,000点限り　シチリア産リコッタクリーム 540円（日本製/1個（約70g））　シチリア産チョコチップクリーム 594円（日本製/1個（約70g））
シチリアの2つ星リストランテのレシピをもとに、サクサク生地の中にシチリア直輸入の羊乳のリコッタクリームをたっぷり詰めました。


PART1・PART2〈パニーノジュスト〉WASA-MIワサミ 各日50点限り 2,001円（日本製/1個）
ミラノのミシュラン1つ星のサドレルシェフと京都の〈イル・ギオットーネ〉の笹島シェフが共同監修。日伊の贅沢素材がぎっしり、味の決め手はワサビです。


PART1・PART2〈リリエーボ〉スープカップ　各7,344円（イタリア製/陶器/約直径12×高さ8cm）
※手づくりのため一点一点異なります。
トスカーナでつくられるリリエーボ陶器は、ハンドペイントで柄を浮き彫りのように見せるのが特徴です。


PART1・PART2〈サラギーナ〉サングラス　25,920円（イタリア製）
日常にさらりと馴染むシンプルデザイン。ブランド名の由来であるイワシ缶をイメージした、ユニークなパッケージ入りです。

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000831.000008372.html