イベリコ豚の最高峰「ベジョータ」のみを使った2018年度冬期限定の鍋メニュー。予約受付開始。

WEB予約も、24時間受付中…

「感動するほど美味い豚肉、食べたことありますか？」 イベリコ豚おんどる焼『裏渋屋』を運営する株式会社グローバルリンクシステム（本社：東京都渋谷区／代表取締役CEO　竹内正明）は、2018年度の冬期メニューの予約を受け付け開始いたしました。 今年も11月1日より、せり鍋、フォアグラ鍋、トマト鍋と一風変わったイベリコ鍋をご用意いたしました。 当店で使用します【イベリコ豚】は、イベリコ豚の中でも最高級ランク「ベジョータ」(=スペイン語でどんぐりの意)だけを厳選してご提供しています。 イベリコ豚を季節限定のお鍋料理で… あなたの豚肉への概念が変わるはずです。


●イベリコ豚せり鍋●　（ご提供期間11月1日～3月末頃）


今、ひそかなブームの【せり鍋】

最高級イベリコ豚ベジョータのロース、タン、バラの三種類のお肉と、冬が旬の根つきのせりを、鰹、昆布、あごで丁寧にとった出汁に、松茸を加えてしゃぶしゃぶにしてお召し上がりいただきます。

コース内容（全5品）　　1人前 5000円（税別）
◆イベリコ豚冷製肉盛り◆
◆イベリコ豚炙りコンフィ◆
◆イベリコ豚せり鍋◆
・イベリコ豚タン 80g
・イベリコ豚ロース 80g
・イベリコ豚バラ　40g
・根つきのせり（宮城・秋田・茨城産など）
・たっぷりの千切りねぎ他お野菜
・松茸入り究極のだしスープ
◆秘密の絶品〆メニュー◆
・〆のきしめん
◆デザート◆


●イベリコ豚とフォアグラ鍋●　(ご提供期間　11月1日～4月中旬頃）


最高級イベリコ豚と贅沢フォアグラをコラボレーションしました。

フォアグラをステーキにしてから、イベリコ豚をすき焼き風にしながら召し上がっていただきます。
途中味を変えて豆乳鍋に…
フォアグラやイベリコ豚の脂が溶け出たスープでつくる〆のパスタはトリュフたっぷりのカルボナーラ風。

コース内容（全5品）　1人前 5500円（税別）
◆イベリコ豚冷製盛り合せ◆
◆イベリコ豚炙りコンフィ◆
◆イベリコ豚とフォアグラの鍋◆
・イベリコ豚ロース 200g
・フォアグラ塊
・ネギ＆きのこ盛り合せ
・サラダ感覚のお野菜【クレソン・レタス・豆苗等】
・究極の豆乳スープ
◆秘密の絶品〆メニュー◆
・トリュフたっぷりカルボナーラ風パスタ
◆デザート◆



●イベリコ豚と4種のとまと鍋●　　（ご提供期間　11月1日～4月中旬頃）

イベリコ豚専門店だからできた奇跡の毎年限定冬の大人気鍋！
4種類の【とまと】をたっぷり使った特製とまとスープとイベリコ豚の相性はバッチリ！
コラーゲンもたっぷり入った美肌鍋です。〆まで旨さ、たまりません！




【各コース飲み放題の追加ができます】
※飲み放題120分 2000円（LO.30分前／税別）
※飲み放題180分 3000円 (LO.30分前／税別）


□■イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋（URASHIBUYA)■□
東京都渋谷区円山町14-3日興パレスビル1階
電話：[phone]

営業時間
ランチ:11:30～14:30(平日のみ)
ディナー：17:00～24:00（月～土　Lo.22:45）／17:00～23:00（日祝　Lo.21:45）

ウェブサイト:　http://www.ondoruyaki.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/ondoru/

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000019864.html