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記事検索結果
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高技工業(愛知県豊橋市、水梨豊三社長、0532・21・3911)は、蒸気式蒸し・減菌・解凍装置を製造、販売する。... 蒸気式蒸し・減菌・解凍装置は、蒸気を装置下部から吹き込んで装置内...
ラットで5年間、マウスで3年間、冷蔵庫に保存した後、解凍した上で顕微授精で卵子と受精させたところ、通常と同じように受精し子どもができた。
冷凍ケースに並べる商品を持ち帰り用として訴求、レジ近くにメニューボードを掲げ、注文に応じて解凍し販売、即座に食べるニーズにも対応する。
不凍たんぱく質は寒冷地に生息する魚の血液内や植物などでの存在が確認されており、冷凍食品に添加すると解凍時に食味や食感の低下を防いだり、品質をそのままに保ったりできる。
【食糧問題にも】 スーパーに並ぶ食肉や刺し身のトレーの底には吸水シートが敷いてあるが、一度冷凍したものを解凍すると“ドリップ”が出ることが前提となっている。... 一部の生野菜は解凍...
【89年会社設立】 素早く凍結し、冷解凍を経ても品質を落とさない“良い冷凍”を実現した冷凍装置「凍眠」を開発し、社長の山田義夫は1989年にテクニカンを設立した。
凍っていることを客に確認させ、ぬるま湯に浸けて約10分、完全に解凍したことをまた確認させる。 冷解凍のスピードにまず客は一様に驚く、さらにそのパックした肉をたたいたり、踏みつけたりと...
中でも味の素と共同特許を取得した冷凍食材用の解凍ライン「流廻(りゅうかい)」に期待を寄せる。水槽にらせん状の水流を発生させてエビや肉などの食材を水中で動かしながら解凍する。... 「バ...
(大塚久美) MHはメタン分子と水分子が低温高圧環境で固体になったもので、解凍するとガスが取り出せる。
