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■順調だった食材卸 中国進出が裏目に 野菜など食材卸を手がけるフードリゾートが9月5日に東京地裁より破産手続き開始決定を受けた。... 本業の野菜卸でも、全国の青果農家との直接取引を開...

食品工場の汚れはカット野菜から小麦粉、チョコレート、油脂、砂糖などさまざまの種類がある。... 野菜の切りくずなど簡単な汚れにはブラシ洗浄と水分ブロワーで対応し、洋菓子工場のチョコレートのような困難な...

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