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食材などの急速冷凍装置に使われている。

▽カイロス(渋谷区)=eラーニングなどによる東アジア各国の経理実務教育事業と人材供給支援事業▽オフィスサンサーラ(同)=通信型デジタルサイネージを活用し...

小学生と保護者がペアとなって食材費2000円で60分以内に調理し、味やチームワークなどを競う。

旬の食材を使って、季節ごとの気候や行事を日替わりメニューで提供する。

並行して食材の物流が滞ることも考慮に入れて細かく対応を決めている。

製品を生鮮食品売り場で食材とともに販売し、メニュー提案を含めた販売手法でアピールする。... 食材が売れなければ調味料も売れない」(松本社長)というのが理由だ。

(非公表企業は除く) ▽ヤマトメック(東広島市)=精密加工技術を生かした祭壇用具・健康機器の開発と販売▽ビストロ・フーズ(同)=...

IH調理器と連動し、小型ロボットが手順通り食材やみそを入れたり、鍋をかき混ぜたりする。... 登録された料理を作るには、まずレシピから料理を選び、食材を専用皿に置いた後、食材ごとに対応したビジュアルマ...

▽たなべ屋(唐津市)=魚介類薫製品商品開発▽松田木工(上峰町)=「素シリーズ」製品新シリーズ開発における展示会出展による知名度向上・直販の経路を開拓する...

「つかむ」「つまむ」「握る」といった複雑な動作に対応し、柔らかい食材などを把持できる。

(渋川市)=自動車のオートマチックトランスミッション内におけるスラストベアリングへのARCOR処理において有効的な装填方法及び自動化▽土づくり推進機構(前橋市)...

凍結含浸法は食材の軟化技術。解凍した食材を、5分程度減圧状態に置くと、食材内部に酸素が入り込み柔らかくなる。この酸素反応を制御することで食材形状を保ったままで製造できる。

食材を細かく滑らかに切断できる。

地元食材などで開発し、地域経済の活性化にも役立てる。

三宅製粉(大阪市生野区、三宅成幸社長、06・6731・0095)は、農業生産法人アルプス・ファーム(北海道黒松内町、落合勝三社長)と共同で、新品種の韃靼(だった...

これらの食材を使った郷土料理の創作や農作業の体験などで食をアピールし、来訪者を増やす。

飲食店などに業務用の食材、酒、厨房(ちゅうぼう)製品を販売する。... 購入する飲食店は新たな食材の発掘や、仕入れ業務の簡略化につながる。

米、野菜などほとんどの食材を現地調達する。

ローソンは高級食材を使用したおにぎり「贅沢新潟コシヒカリおにぎりシリーズ」を発売する。産地、数量を限定した高級食材を使用、ワンランク上のおにぎりという位置付け。... 今後は月に1品、その時期にしか食...

同社は食材と人件費が経費の大半を占めるため、環境面への配慮とともに、厳しい経営環境の中、生ゴミ発生抑制による経費削減で利益確保につなげる。

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