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記事検索結果
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最初の製品である天然ビタミンEは大豆の胚芽を基原材料とし、その後、カキやニンニク、カツオなど基原材料を増やし、製品数も拡大した。
キクデンインターナショナルは輸入総代理店を務める米カーギル製の大豆由来絶縁油「FR3」を使った環境調和型アモルファス変圧器を製品化した。
油脂関連製品を手がける不二製油は環境負荷が高い動物由来食品の代替として大豆加工食品の開発を加速している。... 15年発売の「大豆舞珠(まめまーじゅ)」は豆乳を原料としながらチーズのよ...
中国をはじめとした大豆や菜種の需要拡大や、生産地の減産懸念のほか、パーム油の生産地の天候不順による減産懸念などが背景にある。
コロナ禍で伸長した食品が、植物性代替肉の一つである大豆ミートだ。大豆から油を圧搾し加工したもので、肉に比べカロリーや脂質を抑えられるとされる。... 伊藤ハムの大豆ミートを使用した調理品「まるでお肉&...
また、高タンパク・低カロリーで体に良いイメージのある「大豆ミート」は、19年頃から参入企業が増え、コロナ禍で一気に市場が拡大。調査会社シード・プランニング(東京都文京区)は、大豆ミート...
市場が広がる大豆由来の植物肉と比較しても低糖質や低カロリーという。... ニンジャペーストは、おからや大豆肉と混ぜ合わせてもバラバラになりにくく、食品に加工しやすいのも特徴の一つだ。
味の素は大豆由来の植物肉を開発、販売するDAIZ(熊本市)を支援するため約1億円を投資した。DAIZは発芽丸大豆を使用した独自素材により、栄養価値の高い植物肉を開発している。
環状ホスファチジン酸は、大豆に含まれる脂肪酸「レシチン」を出発物質とし、酵素を働かせて作る。
大豆を原料に肉の味や食感に近づけたのが特徴。... 16年に不二製油(大阪府泉佐野市)などと大豆ミートの共同開発を始めた。... 大豆ミートは大豆から油をしぼった後の脱脂大豆が主原料で...
DAIZ、発芽大豆で肉の食感再現 DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長)は、発芽大豆を使った独自技術による機能性植物肉「ミラクルミート」を開発して製造販売するスタートア...
大豆や小豆などの穀物類の取り扱いが伸びていることを踏まえ新設する。 ... 鉄骨造り4階建ての建屋に、貨物用エレベーターと大豆搬出入プラントを1基ずつ整備する。
大豆製の代替肉、年々拡大 【食感を再現】 不二製油グループ本社は、牛肉や鶏肉などの動物性タンパク源の代替となる大豆素材の開発に取り組んでいる。大豆は生産時の環境負荷...
