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記事検索結果
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それを数馬酒造の醸造作業時に流し、祭の疫病払いの思いを込めた。 協業により醸造した日本酒「継音(つぎね)=写真」はクラウドファンディングサイト「マクアケ」を通...
これまで培った醸造に関する技術を活用し、新たな事業を構築するのが目的だ。... 蓄積した醸造技術と新技術を融合し「微生物インダストリーの創造を目指す」(同)考えだ。(随時掲載&...
NECと協同商事(埼玉県川越市、朝霧重治社長、049・244・6911)は、AIによる雑誌記事の分析結果をもとに世代の特徴を表現したクラフトビール「人生醸造craft」を開発した。.....
▽ISOコーポレーション(名古屋市守山区)▽愛知県陶器瓦工業組合(高浜市)▽愛知県豆腐商工業協同組合(名古屋市熱田区)▽井沢製陶(碧南市)...
環境大臣賞に輝いたアサヒバイオサイクル(東京都渋谷区)の「ビール醸造副産物を用いた環境保全型植物生産」をはじめ計6件を表彰した。
このうち、原料米に日本産米を用いて国内で醸造したものだけを日本酒と呼ぶと定義している。 ... 海外産の原料を使用したり、海外で醸造したりして造った清酒とは区別してきた。
同商品はメルシャンのワイン醸造技術と、親会社であるキリンビールのホップ活用技術を組み合わせ、独自の製法を確立。
醸造家が新たな味を追求する裏で、化学メーカーも技術で貢献している。... 醸造家としては、香り成分が多く、よりフレッシュな状態で果汁を搾りたいが、収穫したてのブドウは搾れない事情があった。
