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イオン、原材料を植物性に 「トップバリュ」食品シリーズ拡大 (2020/10/6 建設・生活・環境・エネルギー2)

肉のかわりに大豆を使った「大豆からつくったハンバーグ 柚子おろしソース=写真」(消費税抜き298円)や牛乳のかわりに豆乳と米みそを使ったパスタソース「豆乳からつくったク...

農林水産省は、民間企業と連携し、大豆を主原料としながら肉のような食感の「代替肉」に関するルールづくりに乗り出す。... 代替肉は、大豆など植物性たんぱく質を利用する植物肉や、牛の細胞から培養して作る培...

染料の付着をよくするために下地に大豆を使い、防染の糊(のり)を作るために餅つきもする。

肥育では、たんぱく質が多い草、稲の藁(わら)を干して発酵させたものをメインに、トウモロコシ(コーン)、キャッサバ、地元産の香り米(カオホームマリ)の糠&...

【商工会の後押し】 乾燥大豆を用いる通常の納豆と異なり、枝豆は水分を多く含む。

DAIZの植物肉、フレッシュネスバーガーが採用 来月会員先行販売 (2020/8/31 建設・生活・環境・エネルギー)

【熊本】DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長、096・363・8800)は、自社開発した大豆由来植物肉「ミラクルミート」がフレッシュネス(横浜市西区)が展開するハンバーガ...

日立産機システム、大豆由来油採用の配電用変圧器を発売 (2020/8/27 電機・電子部品・情報・通信2)

日立産機システム(東京都千代田区、荒谷豊社長、03・4345・6000)は、絶縁油に大豆由来のエステル油を採用した配電用変圧器「奏シリーズ」を9月に発売する。

新型コロナウイルス流行などの影響で達成には程遠い状況だが、過去数週間で中国が米国産の原油や大豆の購入を大幅に増やしたと報じられていた。

農業はコメや小麦、大豆など作物により栽培方法が違うため、実証実験のノウハウが不可欠になる。

ヒガシマル醤油/グルテンフリーで塩分を25%カット (2020/8/24 新製品フラッシュ1)

小麦、大豆を使わず、国産米を発酵させて作ったしょうゆ風味調味料。

ヤヨイサンフーズ、家庭用市販品へ参入 大豆ミート冷食展開 (2020/8/10 建設・生活・環境・エネルギー)

大豆ミートを使った冷凍食品シリーズ「イートベジ」を開発し、スーパーマーケットやドラッグストアなど家庭用の販路を開拓する。... イートベジはひき肉の代替に大豆ミートを使った商品で、ハンバーグやコロッケ...

森林破壊、農地転用が8割 世界森林白書 (2020/8/7 建設・生活・環境・エネルギー)

アマゾン地域や東南アジアでは家畜放牧や大豆栽培など大規模な開発が目立つ。... 同サイトによると大豆の調達に伴う森林破壊防止に配慮する企業は92社。... 木材・パルプ、パーム油は森林破壊防止を意識し...

インタビュー/J―オイルミルズ社長・八馬史尚氏 商品構成見直し徹底 (2020/8/5 建設・生活・環境・エネルギー1)

「食用油メーカーは業績が大豆などの原料価格や為替に左右されることが多い。

森林破壊ゼロ、潮流なるか 味の素など4社宣言 JBIB調査 (2020/7/28 建設・生活・環境・エネルギー2)

大豆畑や牛を育てる牧場にも転換され、九州の面積ほどの年330万ヘクタールの森林が世界で失われている。

ネスレ日本/キットカットがおつまみに (2020/7/27 新製品フラッシュ)

ネスレ日本はチョコレート菓子のキットカット、アーモンドとチーズ風味の大豆の3種類を詰め合わせたスナック菓子「キットカットスナックス」を発売した。... アーモンドと大豆の塩味、キットカットの甘味が融合...

本社定点観測/私の景気診断 (2020/7/20 景気アンケート インタビュー)

大豆アミノ酸を主成分にしたノンアルコールの抗ウイルス・抗菌剤で、同じ三重県の企業が開発し、当社は購買・商品のオペレーションを担当している。

大豆に特有に寄生する微生物のDNAを、トウモロコシに寄生する微生物でも機能するように再設計し、導入することで、トウモロコシが大気中の窒素を取り込めるようになり、化学肥料から摂取させる必要があった窒素成...

だが、主原料となる菜種や大豆は食糧でもあり、限られた耕作地で競合してしまう懸念があった。

新社長登場/ポッカサッポロフード&ビバレッジ・征矢真一氏 (2020/6/25 建設・生活・環境・エネルギー2)

統合も一段落し、いよいよ成長に向けドライブをかけていくフェーズに入る》 「主力のレモン事業の周辺に飲料やスープなどがあり、新たに大豆にも参入した。

エサには米ぬかや大豆かすなど農業の副産物を利用できるため、農家の副業にもなる。

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