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266件中、14ページ目 261〜266件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.013秒)
ベンチャー・リンク、子会社に増資し小型冷凍・解凍機事業を強化 （2008/4/11）
アルファシステムの主力機「リ・ジョイスシステム」は、高電圧の電気エネルギーで高電場を維持しながら冷凍・解凍する。... 解凍機はうまみ成分である肉汁(ドリップ)の流出を流水解凍の10分...
地域資源を磨く・中小機構の取り組み(6)近畿支部−流通ルートの合理化支援 （2008/3/17）
水道水を約10分かけるだけで解凍できる冷凍マグロの加工方法を開発したのは、生マグロ水揚げ日本一の和歌山県那智勝浦町のヤマサ脇口水産。解凍時間は従来の約6分の1で、細胞破壊がほとんどなく、ドリップ...
