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記事検索結果
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参加企業は2015年同様、ハマチやかまぼこ、ノリ、モズクなどのほか、マグロやかつお節、うなぎ、すし関連食材をアピールした。 ... ジャパンパビリオンでは、日本産の水産品を...
おいしいすしの食材を求め世界中から調達するこだわりや安心安全の取り組みなどを、堀江陽商品本部副本部長に聞いた。
スプリングバレー店舗では2016年にワイン風味やすしに合うビールなど、約40種のクラフトビール発売を計画している。
また、近年のすしブームにより、自宅でノルウェー産サーモンのすしや刺し身を食べることが広まっており、オーガニック商品のしょうゆ、酢、ワサビのほか、みそ、コメ、焼き肉のたれなどの需要も高まる可能性がありそ...
優秀経営者賞はGPS衛星を利用した計測システム「ピクセルハンター」を製造、販売するアクリーグ(小山市)の磯山左門社長と、すし割烹などを展開する奴寿司(宇都宮市)の藤咲光...
チルドにすることで、すしのネタとしてマグロを新たに導入し、半熟卵なども使いやすくなるなど、商品の幅が広がる点も生かす。
東北資材工業(岩手県花巻市)は水産事業者などと組み、高級すし食材のエゾイシカゲガイ養殖の収量拡大に乗り出した。
すしに合う酒類は日本酒のイメージが強いが、あがりエールでは原料に麦芽、ホップ以外に茶葉を入れ、ほうじ茶の香ばしさと麦芽の甘みを調和させるなど工夫した。すしをきっかけに今後、他の和食とも合うビールを独自...
すしネタやシャリで現地産を使うのではなく、日本産にすることで味の違いをアピール。... ホテルやすしバーのほか、中間層が買い物をするスーパーに浸透を目指す。 ... 欧米へはJFCジ...
山芳製菓の新商品企画では、事前に記入した企画書をもとに選ばれた生徒6チームが登壇し、すし、きんぴら、空揚げ、生ハム&バジルなど個性的なポテトチップスを提案。
ニューヨーク発 2016年02月23日 すしの「波崎」を1984年に開店後、日本酒、そば、しゃぶしゃぶ、カレーライ...
幕の内や助六すし、おにぎりなど、日本で販売している駅弁のほか、フランスの食材であるシェロレー牛をいかしたオリジナル和風弁当など、5種類販売する。
ベニコウジはすし材料のかまぼこなどに国内で広く使われているが、米国や欧州では食品添加物に認められておらず、農林水産物を輸出する際の障害になっている。... 和食の世界無形文化遺産登録やヘルシーなイメー...