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日本食のおいしさが世界に注目される昨今、今後ますます盛んになる日本食の海外進出を下支えする食品機械メーカーとしての成長を応援していきたい。 &...

約10億円を投資し、同国・ドンナイ省に同社初の海外生産拠点「コイケヤ ベトナム」を17年9月に稼働させている。... 唐辛子にえびのうま味とおいしさを引き出した「リッチスパイシーシュリンプ」味...

味の素冷凍食品、おつまみ冷食6品−“家でひとり飲み”対応 (2018/1/11 建設・エネルギー・生活2)

同社は、レンジ解凍で“できたてのおいしさと温かさ”が体感できるのを武器に拡販する。

食品工場最前線・おいしさ+αの挑戦(10)浜乙女 三重工場 (2017/12/19 建設・エネルギー・生活2)

さらに洗面台では床に水が飛び散らないよう、乾燥をシンク内で完結させられる英ダイソンのハンドドライヤー一体型の蛇口を導入する徹底ぶり。

食品工場最前線・おいしさ+αの挑戦(9)宝食品レトルト工場 (2017/12/12 建設・エネルギー・生活2)

また昨今の健康志向が高まる中で「醤油を使っているので塩分が高いと敬遠されがち」(谷本充会長)ということもあり、販売量は頭打ちだという。

食品工場最前線・おいしさ+αの挑戦(8)ダイショー九州工場 (2017/12/5 建設・エネルギー・生活2)

また取得自体を目的とせず、自社内で情報共有しながら継続的に機能させる意味もあった。

コカ・コーラ、新年デザインのスリムボトル (2017/11/30 建設・エネルギー・生活2)

冷たい感触が伝わり、おいしさや爽快感を引き立てることを狙った。

サントリー、ノンアルビール刷新 (2017/11/29 建設・エネルギー・生活1)

ビール類に含まれる多数の香りをかいで分析、ビールらしいおいしさの元になるとされる香りを添加するとともに、ガス圧も高めた。

【知見はオープン】 木田屋商店(千葉県浦安市、木田喜太郎社長、047・352・1158)は、完全人工光型の野菜工場「小浜植物工場グリーンランド」&...

日本製粉、プレミアムパスタPR 銀座に期間限定店 (2017/11/23 建設・エネルギー・生活)

レガーロパスタを使用したカボチャのフリット添えなどのメニューや、ドリンクメニューを販売して、おいしさをアピールしていく。

【循環型構築】 コカ・コーラウエストプロダクツ(佐賀県鳥栖市)はコカ・コーラウエスト(福岡市東区)の製造子会社。鳥栖工場は「ジョー...

神戸工場では麺をゆでる、トッピング後に冷凍させる工程などで能力の高い最新設備を導入し、どちらの量も同じ時間で生産可能にした。 ... 機械技術と人の融合で高品質、おいしさを追求したい...

味の素は、アミノ酸に関する科学的知見とおいしさ設計技術、食品アプリケーション技術をキャンブルックの事業に適用し、売り上げを拡大。

ケンコーマヨ、業務向けサラダ新シリーズ投入 (2017/11/9 建設・エネルギー・生活2)

製法も見直し、ジャガイモなど素材のおいしさを最大限、引き出すよう工夫した。第1弾で需要が多いポテトとマカロニサラダの2品を発売、引き続き充実させる計画。

ベトナムとの交流図る茨城県 日本産ナシの生果実の対ベトナム輸出は、ベトナムの植物検疫法制定により2007年以降禁止されていたが、2017年1月16日付で解禁された(2017年...

らせん上にパピコを移動させ冷凍する「スパイラル急凍」を設備に採用。... おいしさと省スペース化を両立する一石二鳥を狙った。 ... 子どもに加え、大人にもおいしさを届けるため、多様...

洋ナシのおいしさと炭酸の刺激をバランス良く味わえる。

明治、加工油脂不使用バターを来月発売−健康志向に対応 (2017/10/25 建設・エネルギー・生活2)

明治はバターにクリームチーズ、なたね油、塩を配合してつくったスプレッダブルバター「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ=写真」を開発、11月1日に発売する。... バターをメーン...

アサヒ飲料、冬定番「カルピス完熟いちご」発売 (2017/10/24 建設・エネルギー・生活2)

華やかな香りと甘酸っぱいおいしさが楽しめる。

食品工場最前線・おいしさ+αの挑戦(3)UCC六甲アイランド工場 (2017/10/24 建設・エネルギー・生活2)

グループ会社でレギュラーコーヒー製造を手がけるUCC上島珈琲(神戸市中央区)は、主力のUCC六甲アイランド工場(神戸市東灘区)で「おいしさの追求」を意識した投資を行う。...

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