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記事検索結果
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実験には、完全無農薬や植物性堆肥にこだわったワイナリー(ワイン醸造所)を営む宮崎県綾町の香月ワインズが協力。土作りからブドウの作付け、収穫、醸造、加工、出荷、輸送まで、すべての履歴をブ...
このイベントは、「朝日山」などを手がける朝日酒造(細田康社長、0258・92・3181)、「お福正宗」醸造元のお福酒造(岸富雄社長、0258・22・0086)、「越後雪...
関東信越国税局は、ワイン製造者が集まる「関東信越ワイン醸造研究会=写真」を開いた。... ワイン醸造技術の向上が目的。
【長野】長野県は高度なワイン醸造技術を備えた専門職員を養成する。... 長野県が醸造の長期研修で海外に職員を派遣するのは初めて。 豪州は世界のワイン産地で後発ながら科学的な醸造技術で...
アサヒグループホールディングスはビール醸造副産物のビール酵母細胞壁を使った農業資材の環境評価試験を18ホール規模のゴルフコースで実施した。
国産ブドウを国内で醸造した日本ワインが人気になっており、「生産量は増え、ワイナリー数も300を超えた」という。
関東信越国税局(さいたま市中央区)が、クラフトビールの醸造家を集め、「関東信越クラフトビール醸造ワークショップ」を開催した。
醸造品質や栽培特性はほぼ従来品種のままで、ビールの老化につながる物質や泡持ちに悪影響を生じる物質を生成する酵素活性を持たない。
おいしく飲める温度に冷えると図柄が浮き出るシャンパンのボトルを、フランスの醸造家のチームが開発し、4月のフランスでの発売を前に、3月中に日本で紹介する計画を立てている。開発者の一人、仏北東部シャンパー...
キリンビール子会社のスプリングバレーブルワリー(SVB、東京都渋谷区、島村宏子社長、03・3461・0255)は5日、東北7ブルワリーと協力するプロジェクトで醸造したクラフトビール「春...
【神戸】白鶴酒造(神戸市東灘区、嘉納健二社長、078・822・8901)は、若手社員が開発から醸造までを手がける新しい日本酒「別鶴(べっかく)」の製造を28日に開始した...
【仙台】宮城マイクロブルワリー(宮城県亘理町、原勉社長、0223・35・2777)は、11月に宮城県名取市にビール醸造工場を移転、稼働する。... 工場移転と同時に本社を名取市に移し、...
このほか播磨地域の酒やしょうゆといった醸造商品の販路拡大を図る支援策も予算に計上した。
【神戸】沢の鶴(神戸市灘区、西村隆社長、078・881・1234)は6日、ヤンマーと共同生産した酒米を用い醸造した純米大吟醸酒「沢の鶴 X02=写真...
