記事検索結果

岩塚製菓/香ばしさ際立つ黒豆せんべい（2018/8/27 新製品フラッシュ１）

丸粒の国産米を自社で製粉し、粒度を調整することで硬い食感に仕上げた。

ダイショー、湖池屋監修のカラムーチョ鍋スープ投入（2018/8/22 建設・エネルギー・生活１）

これにカラムーチョをトッピングすると楽しい食感が加わるという。

三菱ケミ、食品配合剤を増強中国工場で年産能力2倍の5000トン（2018/8/21 素材・ヘルスケア・環境）

卵やバターを均質化できる配合剤はしっとり・ふんわりとした食感を出せる。

深層断面/気象情報、ビジネスに生かす! 需要先読み・生産効率化（2018/8/16 深層断面）

(葭本隆太) 森永の在庫管理―アイス売れ行き、気温に敏感/需要予測で欠品なし「『チョコモナカジャンボ』のモナカのパリパリとした食感と欠品...

ヤンマー、「ライスジュレ」の定期宅配開始（2018/8/16 建設・エネルギー・生活）

小麦粉などの代替となり、しっとりとした食感のライスジュレを使った料理レシピの提案も積極化する。

変わるマーケティング/タニタカフェで「健康」促進（2018/7/13 モノづくり）

食材の食感を残した新感覚のスムージー「カムージー」は、タニタ食堂が唱える「噛(か)み応えを残した調理」になっている。

ブルボン/コーラ味とソーダ味みずみずしい食感のグミキャンディー（2018/6/25 新製品フラッシュ１）

高水分によるプルッとしたみずみずしい食感と、コリッとした適度なかみ応えを両立させた。

吉野家、広島県保有の食品加工技術介護食かば焼きに採用（2018/6/25 建設・エネルギー・生活）

湯崎知事は「小骨もまったく感じず、絶妙な食感」と述べた。 ... 吉野家が発売する3種類の介護食向けかば焼きのうち、もっとも柔らかいタイプに同技術を採用。... 初年度6万食の販売を...

新分野に売って出る/ブルボン第三製品開発部豆菓子開発課長・新保知能氏（2018/6/22 モノづくり）

密封シールと何度も開け閉め可能な容器ふたで、食感が長続きするのも好評のようだ」 ―今後の展開は。

クラシエフーズ、知育菓子シリーズに新商品（2018/6/20 建設・エネルギー・生活１）

ふしぎ玉はぷるぷるした食感で、食べるとはじけるジューシーなお菓子。

日本製粉、レンジ・湯せん対応の冷凍パスタ3種（2018/6/19 建設・エネルギー・生活２）

食感の良い塩ゆでパスタを使い、本格的なソースと合わせた。内容量は310―390グラムとボリューム感があり、昼食のほか夕食にも向く。

市場をつくる/一正蒲鉾執行役員・田辺良隆氏ウナギ風味の練り製品（2018/6/19 モノづくり）

「見た目も食感も、究極に近づけることを目標に製品開発を進めたため、試行錯誤の連続だった。かば焼きは身と皮では食感が違う。... まず、味や食感で好評をいただき、ファン層が広がっていった。

パナソニック、家電分野の新事業創出社外の判断軸で加速（2018/6/12 電機・電子部品・情報・通信２）

住宅のインテリアに溶け込んだ映像機器や、オフィスの冷蔵庫を使い弁当を無人販売するシステム、人が握ったような柔らかい食感を再現するおにぎりロボットなど、プロジェクトはどれもユニーク。

タニタ、東京・有楽町にカフェ「こころの健康」コンセプト（2018/6/6 建設・エネルギー・生活１）

食材の食感を残した噛むスムージーや、1日に必要な野菜量の半分を摂取できるサラダ、「和だしのフォー」などをそろえた。

炊飯器、健康志向に活路コメ市場活性化も期待（2018/6/6 電機・電子部品・情報・通信２）

とらひめの開発は「コメの食感や、甘味、粘り気を再現するのが難しかった」(食生活みらい研究所の小野昌之マネージャー)。... コメは健康食として欧米人も関心を寄せる。

ノリタケ、製菓用食品機械を拡充 21年3月期に事業売上高倍増へ（2018/6/4 機械・ロボット・航空機１）

カカオ摩砕機は従来、チョコの食感や風味を左右する粒度がバラつき、海外製が多く保守もしにくかった。

三井物産、印でハーブエビ養殖拡大独自飼料で食感・香り良く（2018/4/20 建設・エネルギー・生活１）

食感や香りを良くしたことで、ブラックタイガーの代替として需要が高まっている。

パウチ入りフローズン飲料コカ・コーラが投入（2018/4/16 建設・エネルギー・生活）

常温でも飲めるが、凍らせた後、15分程度解凍し、揉(も)むことで、かき氷のような食感が味わえる。

ユニ・チャーム/犬専用「おっとっと」森永製菓と開発（2018/4/16 新製品フラッシュ１）

じっくり焼き上げたノンフライ製法で、カリッとした食感とほんのり甘い香りが特徴。

新分野に売って出る/タイガー魔法瓶常務取締役・和田隆弘氏（2018/4/13 モノづくり）

飲み込みやすくても、流動食のようなお米を食べるのはプライドが許さない高齢者もおられる。... 「飲み込みやすさと、甘みや食感といったお米のおいしさを両立するため、嚥下(えんげ)時の喉の...

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