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企業価値新時代/あこ天然酵母製パン用天然酵母製造（2019/1/17 中小・ベンチャー・中小政策）

あこ天然酵母は、パン作りに欠かせない天然酵母「あこ天然培養酵母」を製造する。パン酵母は糖分や水と結びつき生地を発酵させる働きがあるが、あこ天然培養酵母は、日本古来からの醸造技術を用いて米と小麦のみを原...

あこ天然酵母/アミノ酸豊富で自然な甘み（2018/10/1 新製品フラッシュ１）

あこ天然酵母はアミノ酸を豊富に含んだ「アミノ甘酒」を発売した。同社の天然酵母を使い、砂糖を使わずに自然な甘みを出したのが特徴。... 店頭では8月に開店したファクトリーベーカリーあこ庵(東京都...

経営ひと言/あこ天然酵母・近藤泰弘社長「製パン効率化」（2018/9/24 中小企業・地域経済）

「ベーカリーのオーナーや開業予定者の働き方改革を進める」と強調するのは、パンの天然酵母の培養を手がける、あこ天然酵母(東京都八王子市)社長の近藤泰弘さん。白焼きにし...

経営ひと言/あこ天然酵母・近藤泰弘社長「パン屋も育てる」（2018/3/6 中小企業・地域経済１）

「小麦本来の風味を感じるパンを作りたい」と意気込むのは、パンの天然酵母の培養を手がける、あこ天然酵母(東京都八王子市)社長の近藤泰弘さん。 ... 天然酵母のパン作り...

クローズアップ/価値ある中堅・中小の素晴らしさ伝える企業価値協会、認定100社（2018/2/12 中小・ベンチャー・中小政策）

このほか、アクトインディ(東京都品川区)、あこ天然酵母(東京都八王子市)、インディペンデンス(東京都港区)、VIDA Corporation&#...

企業価値協会が上期顕彰、アクトインディなど新規認定（2018/2/6 総合４）

【新規認定企業】▽あこ天然酵母(東京都八王子市)▽VIDA Corporation(同港区)▽grooves(同)▽五島海運(神戸市中央...