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愛知調理専門学校、チョウザメ「魚肉」で新グルメ（2024/9/25 西日本）

県東部の山間部の奥三河地域に位置し、面積の9割が森林の豊根村は、豊富にある清らかな水資源を生かしてチョウザメの養殖に取り組んでいる。今回、県が奥三河の魅力発信の一環で、地元の食材による新レシピの開発を...

ファミマ、東海地域限定で愛知食材グルメ商品名鉄も協力（2024/8/20 西日本）

県産の奥三河どりとしらすを用いた弁当「鶏つくねの黒酢あんと梅しらすごはん」、奥三河どり使用の「ねぎ塩チキンのサラダ」や県産ゴーヤーが入った「ゴーヤとビーフンのチャンプルー」など5商品を販売する。

セブン、31日まで愛知応援フェア地元食材使い7商品（2023/7/21 西日本）

県の銘柄鶏「奥三河どり」を具材にしたおにぎりや、県産オクラを用いたおかか醤油あえ、県産牛乳を原料にしたホイップクリームによるコーヒーゼリーなどを県内の店舗で発売する。

クローズアップ/各地で“ジビエプロジェクト”盛んに−鳥獣グルメで地域おこし（2016/7/25 中小・ベンチャー・中小政策）

地域おこしを―、と若手が声をあげ、津具商工会(愛知県設楽町)を事務局に会員事業所、農業者、他団体22人で「奥三河つぐ高原グリーンツーリズム推進協議会」を2013年7月に設立した。...