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記事検索結果
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(敬称略) ▽芥川俊助(中区)薫製料理と酒のレストラン▽板橋史典(安佐南区)健康寿命を延ばすサポート▽土山浄之(安芸区)...
環境負荷が低い冷却設備や、薫製機器、ボイラーの燃料を全て液化天然ガス(LNG)にし、二酸化炭素(CO2)排出量削減にも貢献する。
総投資額は約7億8000万円で、スモークハウス(薫製装置)などを新たに導入する。... 工場には新規設備として1台2000万円の薫製装置を計4台導入するほか、現工場からミキサーやミート...
【松山】キシモト(愛媛県東温市、岸本善光社長、089・966・6060)は、宇宙航空研究開発機構(JAXA)の「宇宙日本食」を認証取得した「スペースまるとっとアジ...
今野工業(川崎市高津区、今野辰裕社長、044・811・7204)は、自社開発のステンレス製薫製機「オーブン燻製(くんせい)機」を、薫製食品や製品を扱うスモーキーフレーバ...
(非公表企業は除く) ▽木村工業(呉市)=溶湯品質を改善し、アルミニウム鋳造品の高品質化によるコスト削減と販路拡大▽福本和幸(福本商店...
兵藤社長はこれまでも薫製したこんにゃくをビーフエキスで味付けした「こんにゃくジャーキー」など、独特の食感と風味を両立させたさまざまな関連商品を開発してきたアイデアマン。
オーガニックの薫製調味料を製造し、第1弾として7月中旬に「有機薫製しょうゆ」を発売。... 薫製するオイルなど全ての原材料が同認定を受けていることに加え、薫製に使う木材チップに薬剤や添加物が含まれない...
今回出店した薫製チーズを製造販売するいぶし庵(東京都あきる野市)の小林恵美子販売責任者は「製品と社名の認知度を高める良い機会を得ることができた」と意気込む。
「薫製は通常、肉などを煙の中につるしていぶす。... 世界でも液体薫製は珍しく、連続式で効率的に薫製する方法はほかにない。... 「ある日味わったしょうゆに薫製の風味を感じ、液体を薫製できるのかと衝撃...
優秀賞には液体薫製技術による革新的な食文化と食品製造を提案したリオ(千葉県木更津市)、地域資源を利活用したいちごの大規模生産による雇用創出と地域創生を進めるDIGLEE(東京都...
具体的には一味唐辛子や粗びき一味、薫製一味のほか、ピパーツの粉末やカレー粉、味付き塩などの香辛料製品で、季節限定品も投入する考え。
かつお節のEU向け輸出は、製造施設のHACCP(危害分析および重要管理点)認定やかつお節製造過程の薫製で生成される化学物質の規制により、実質的に不可能となっている。
パナソニックは7日、焼き魚などの焼き物が手軽に作れるロースターに、業界で初めて薫製調理メニューを搭載した「スモーク&ロースター=写真」を9月1日に発売すると発表した。... 室内で手軽...
