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カネカ 製パン工程でのガス保持力を高め、サクッとした食感のクロワッサンを作ることができるシートマーガリン「ヴィオロンシートJW」を発売した。
あるめいだの歌川靖彦シェフは、「やわらか食であるが、食感など患者さんからの要望をメニューに反映させたい」と笑顔で語った。
ゴディバジャパン 一粒でさまざまな食感が味わえる「ゴディバ トリュフ デリース」を8月23日に発売する。滑らかなムースとクリスピーなコーティングによる食感の調和が楽しめる。
電子材への展開も視野 【食感向上】 ダイセルはナノセルロースの部位もあるセルロースマイクロファイバー「セリッシュ」を販売している。... セリッ...
ホワイトチョコ風味のアイスクリームにキャラメルリボンを組み合わせ、カリっとした食感のクランチキャンディをトッピング。
味覚、臭覚、食感を測るセンサーを使った風味評価に、人による官能評価を組み合わせることで「おいしさ」を定量化。... 長野県工業技術総合センター食品技術部門「しあわせ信州食品開発センター」(長野...
2020年東京五輪・パラリンピックでは多様な食習慣を持つ外国人の来日が予想されており、政府が率先して「ベジメニュー」に取り組む姿勢をアピールする狙いがある。 ... カツに見立てた高...
そこで「人のおやつで知名度が高く、(犬も好む)カリッとした食感」(同社)のおっとっとから新商品を発売した。
冷凍米飯類の対応食はまだ少ないため、人気のある「オムライス」を開発した。... しっとり、もちもちした食感の生地でウインナー入りケチャップライスを包み、優しい味わいに仕上げた。... また表面に約2ミ...
