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その上で、ビール風味を引き出すため、香料や調味料などを麦汁に混ぜ、「官能評価」と呼ぶ舌を使った味覚評価を繰り返し、味を作り込んだ。... 同社は外部購入した麦芽エキスを使い、香料などを使って味付けする...

線香に香料を混ぜた塗料を、奥野社長から借りた「シトロエン2CV」に吹き付け、紫色に塗装した。

▽クエストコンサルティング(港区)=中小企業向け雇用安定化支援コンサルティングサービスの開発▽ロジスティック(港区)=FTA/EPAを活用した...

i―Aromaで6種類の香料を調合し、指定の香りを自動発生させる。

液体中の粒子を高圧力で粉砕・均一化する装置(ホモジナイザー)で、飲料や香料の研究開発用に適している。

清涼感を感じる香料を使用し、さわやかな飲み口にした。

香料、着色料は不使用。

イチゴは水分が多いため焼き菓子には不向きで、通常は香料や着色料を使っている。

香料と気になるにおいを混ぜては評価し、効果を検証するという作業を繰り返した。

【高砂香料工業】井垣理太郎氏(いがき・りたろう)71年(昭46)早大商卒、同年高砂香料工業入社。

例えば「スクラロース」と打ち込むと用途表示で甘味料と表示され、「りんご」は天然香料、グルタミナーゼは「酵素」などとそれぞれ表示される。

香料を以前から商品に使用していたのも、ヒントになっている。

顧客の使い方により「水道水以外に、香料を入れた水なども対応できる」(木田庄三郎会長)とし、病院の待合室でのリラックス用や学校などのウイルス感染防止用に売り込む。

いずれも同社による生産履歴がわかる国産の茶葉で、香料や着色料は使用していない煎茶(せんちゃ)、ほうじ茶、玄米茶の3種類(各20パック入り)を用意した。

サッポロ伝統の低温熟成技術と冷涼感を出す最新の香料の技術を合わせた「クールド製法」を採用。

無香料、無着色、無鉱物油、防腐剤無添加などをアピールする。

体感コースはクギメーカーのアマテイや、避雷器の音羽電機工業を視察する業界トップメーカーコース(3日)と食欲をそそる香りを開発する高田香料、液体だしの素メーカーの麺素、キムチ製造の高麗飯...

無香料のため、体臭や香水と混ざり不快な複合臭を出す心配がない。

資生堂は80年代にメーキャップや香料などの化粧と心理の関係について研究を開始。... 「従来の香料開発は好むと思われる香りを選ぶ“香りありき”。使った時の感情まで踏み込めてなかった」(久保野由...

香料は天然アロマオイルを使った。

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