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同社のオリジナル商品は、ジャムや果実缶詰、農産乾物など幅広い品ぞろえの「Kanpy(カンピー)」をはじめ、手づくりジャムなどのこだわり商品の「GREEN WOOD(グリ...

16年夏のブラジル・リオデジャネイロ五輪では、日本選手団に風味調味料「ほんだし」で味付けしたおにぎりや栄養補助食品などを提供した。

■季節・原料変わっても同じ味■ メルシャン藤沢工場(神奈川県藤沢市、0466・35・1093)は、同社の酒類生産量の約94%を製造し、ワインや調味料をメーンに...

挑戦する企業/三菱商事(14)食品化学3社でシナジー (2016/12/14 建設・エネルギー・生活2)

同社は食品化学事業で、でんぷんや酵母菌などの天然素材を使い、食品の味を高める調味料、香料を開発・販売している。

米国と同様、現地の食材やメニューを生かし、万能調味料としてのしょうゆをアピールしている。

試食品として提供されていた塩、米粉などを含む調味塩加工品は、ふわふわとした淡雪のような食感で、来場者の反応は上々だった。

例えば、冷蔵庫の扉に重りセンサーを設置し、足りない調味料などを自動で教える仕組みなどを考案中だという。

味の素はトルコに子会社のイスタンブール味の素があるほか、13年には調味料会社のキュクレ(イスタンブール市)に50%資本参加した。... 近年は女性の社会進出で調味料・加工食品の...

工場が立地する各国のうま味調味料市場は、中間所得層の増加や外食需要の高まりを受け、順調に拡大している。... 同社は東南アジアの経済発展に伴う食生活の変化で、調味料市場は今後も拡大するとみて、増産投資...

【那覇】ゴーヤカンパニー(沖縄県石垣市、伊良皆<いらみな>誠社長、0980・83・5814)は、専用ケースで持ち歩く“自分用調味料”を商品化する。... シークワーサーを使...

購買企画部の永井美帆担当は、9月に発売した即席調味料「BeLoved ASIA(ビラブド アジア)タイ風あんかけの素」についても、先行性をそう強調する。 ...

同社がアフリカに持つ販売網を生かし、自社のうま味調味料などの拡販を目指す。... プロマシドールはナイジェリアやガーナ、アンゴラ、コンゴ民主共和国などを中心に粉末飲料や風味調味料、シリアル事業などを展...

同社の商品ジャンルは調味料食品にとどまらず、幅広い。

挑戦する企業/三菱ケミカルHD(12)KAITEKI実現へ (2016/11/4 素材・ヘルスケア・環境)

バリアボトルを製造する同社平塚工場長の堀内哲雄も「今は飲料や調味料など食品向けに特化しているが、医療など他の用途も考えていく」と語る。

原料の卵黄や液卵で現地の認証を取得した海外産を採用するほか、うま味調味料やたんぱく質の一種であるグルテンを使わないといった、欧米の消費者が志向する最新の動きを取り入れる。... 欧米市場では、うま味調...

液中に固形物を含み多品種生産が主流の調味料や酒類向けなどを見込んでおり、2017年2月に酒造会社に出荷する装置に初採用が決まっている。

主な製品開発の事例として、主力のムスク系合成香料「ペンタリッド」、食品用フレーバーなどの果汁飲料、キャンデーなどの「製菓用香料」、スナック類の味付けに使用される「調味食品用香料」など。 ...

神戸工場の調味料生産量は、グループ全体の約3割を占める。

外食減る可能性も タイで調味料を生産・販売する味の素は「現時点で工場や従業員に特に変化はない」(味の素広報)。

キユーピーは29日、ポーランドの調味料メーカー、モッソ(ワルシャワ市)を12月末をめどに買収すると発表した。

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