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記事検索結果
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加えて日本産食品は生鮮物や発酵食品、だしなどが多く、欧米発の規格では現場での利用に合わないこともある。
「札幌市内の飲食店では、ペポカボチャの種子がつきだしとして出てくるところもある」と語るのは、三晃化学(札幌市中央区)社長の渡邊民嗣さん。
本社工場は現在、靴底と靴の甲を縫い合わせるつり込みやすくい縫い、だし縫いなどの工程を手がけており、別棟では甲革の選別、中底・本底の裁断およびリブ加工と甲革の裁断、製甲の作業などを行っている。
しお鍋つゆはコクのある名古屋コーチンのだしが、みそ鍋つゆはマダイのだしがそれぞれしみ込み、野菜をおいしくするという。
セブン―イレブン・ジャパンは関東で昆布だしを増量、北海道では鶏のうまみを増やすなど地域の好みに合わせた味を目指した。
様子見を続けたが、徐々に展示会で目立つようになり、受託造形を手がけるサービスビューローも現れだした。
きつねうどんと天ぷらうどんはトビウオのだしが入った「仕上げだし粉」を最後にふりかけ、だし感が強く感じられるようにした。
みずほフィナンシャルグループの佐藤康博社長は、米IBMによる民間気象会社の買収を引き合いにだして「一企業が身近なビッグデータを手に入れる現実」を重く受け止める。
8月に発売する「旨み豊かな贅沢白だし」は密封ボトルを使うことで、だし特有の香りやうまみを開栓後も保てる。「削りたてかつおぶし香るしょうゆ」も、一番だしの華やかな香りが長続きする。
原料調達の長期安定化と韓国など海外でのだし販売強化が狙い。 ... ESLとの提携でヤマキは約500トンのうち200トン強を国内の業務用だしなどに使用、残りを韓国へ輸出する。
減塩ほんだしでは煮込んでも香りが失われにくい成分を多く含む“新浅いぶしタイプ”のかつお節を使用し、塩分カット率を40%から50%に高めた。... ほんだしの改良では、新タイプのかつお節...
22日の関西地区の輸出入札が、市況を上回る額で落札され、これ以上の下げはないとの安心感が市場を覆いだした。... 流通は先安観から在庫を積むのを避けて、電炉への出荷を急いでいたが、空っぽ状態の在庫を適...
