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7―9月の地域経済産業調査−景況判断、全地域据え置き (2017/10/25 中小企業・地域経済1)

個人消費は百貨店で高額品の販売は好調だが、スーパーではО―157の食中毒の影響による総菜の売り上げ低迷や衣料品も苦戦するなど消費の二極化がみられた。

経営ひと言/ユニー・佐古則男社長「“食”で勝負」 (2017/10/6 建設・エネルギー・生活2)

高質化を軸に、厳選した生鮮食材を使った総菜が売りで「大きな来店目的になる」と自信たっぷり。

イオンの通期予想、営業益2000億円に上方修正−GMSの損失改善 (2017/10/5 建設・エネルギー・生活2)

岡崎双一執行役GMS事業担当は「その場で食べられる総菜などを強化する」と話した。

今後、イチゴやトマトなど幅広い青果物に対象を広げるほか、選果から箱詰めまで一連の工程を自動化するシステムの開発や、弁当・総菜など食品製造ラインへの応用研究も進める方針。 &...

コンビニエンスストアの弁当や総菜など中食用商品の好調な需要を取り込み、食品メーカーからの設備受注を目指す。

ファミマ、中食工場を改革 協力工場を専用・標準化 (2017/9/27 建設・エネルギー・生活2)

ファミマは「(最大手の)セブン―イレブン・ジャパンとの(1日当たりの1店舗売上高である)日販の差は中食の差」(佐藤英成常務執行役員商品本部長)と見て、サ...

サンディック、二軸延伸ポリスチレンシートを値上げ (2017/9/26 素材・ヘルスケア・環境)

サンディック(東京都中央区、水田吉則社長、03・5205・8667)は25日、主に弁当や総菜容器のふたに使う二軸延伸ポリスチレンシート「サンディックシート」について、販売価格を1キログ...

ユニー、名古屋に新型食品スーパー−上質食材・中食充実 (2017/9/26 建設・エネルギー・生活2)

上質な食材を売りに、弁当、総菜など中食商品を豊富にそろえるのが特徴。 ... 食料品売り場で豊富に中食商品をそろえるほか、カネ美食品が店内厨房(ちゅうぼう)で調理する...

冷凍の野菜や肉系総菜などとともに、冷凍果実も売り込んでいく予定。

総菜店で腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒が発生したことが響き、冷総菜の動きは鈍かった。

ケンコーマヨ、国内に3工場新設 サラダ・総菜需要に対応 (2017/9/22 建設・エネルギー・生活1)

業務用サラダ・総菜の需要増加に対応する。... コンビニエンスストアやベーカリー店のサンドイッチや総菜パン、居酒屋や弁当チェーン、学校給食向けなどで販売が伸びている。 ... ケンコ...

労働生産性が低いのは日替わり弁当などの総菜系や加工食品を中心に、商品が短期間でひんぱんに変わるため自動化が難しく、パート主婦などの人海戦術に頼らざるを得ない背景がある。

コンビニエンスストアが拡大をけん引する一方、弁当・総菜店や百貨店などの市場は縮小を見込む。 ... 小容量の商品や、夕食の総菜になるカウンターファストフードなどの投入が寄与している。...

いちゃいちゃはイカの耳(エンペラ)などを薄い衣で揚げた総菜。

店頭からポテトチップスが姿を消し、サラダや総菜メーカーなどは対応に追われた。

量販店の総菜やコンビニエンスストアのコーヒー、揚げ物などがけん引している。

エコモット、道内IoTを普及拡大 日本MSとラボ設立 (2017/8/3 モノづくり基盤・成長企業)

食WGはスーパーマーケットで、できたて総菜を効率的に提供できるシステムや、食品工場向け品質チェックなどに広げる。

特に、糸萱(いとかや)カボチャなどの特産品や食用ほおずきなど無農薬でサスティナブルな農業を実現できるよう食材の活用に取り組んでおり、昼食会では無農薬野菜をメーンにした総菜、スイーツも供...

経営ひと言/サラダクラブ・萩芳彰社長「ロボット導入」 (2017/7/28 建設・エネルギー・生活2)

マヨネーズなどが神戸工場を筆頭に自動化を進めるのに対し、サラダなど総菜部門は遅れている。

夏に売れるビールや飲料はもちろん、暑さで加熱調理が敬遠されるため電子レンジ対応の冷凍食品や総菜・サラダ食品などにも追い風だ。

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