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記事検索結果
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【ブリュッセル、ヨハネスブルク=ロイター時事】オランダのビール大手ハイネケンは15日、南アフリカの酒造大手ディステル・グループ・ホールディングスとナミビアのビール醸造大手ナミビア・ブルワリーズ...
東京都大田区でクラフトビールを醸造する大鵬(大屋幸子社長)と、福島県いわき市でワインを醸造するみどりの杜福祉会いわきワイナリー(今野隆理事長)は、ワ...
生産では、ビール醸造の重要工程である濾過計画のシステムを導入。... 業務の効率化に加え、ビール醸造の工程で必要不可欠な経験値や熟練した技術をデータ化し、技術伝承の促進にもつなげている。 &#...
ビール醸造に適した品種や、収穫前に発芽してしまう穂発芽の起こりにくい品種の開発につながることが期待される。 ... ビールなどの原料向けは品質をそろえるために一斉に発芽する...
この手法を使い、キリンホールディングス(HD)と共同でビール醸造時に生成する苦味成分を解析した。... これらの立体構造を基に、ビールの苦味成分が長期保存時に分解する反応経路を解明。ビ...
金沢ブルワリーはクラフトビールの醸造、販売を手がけ、7月に設立6周年を迎えた。 ... 帰国後も「地元に貢献できる方法はないか」との思いが募り...
研究装置製造のクラフトワークス(同大田区)と製造機を共同製作し、新設する区内の醸造所に導入する。... 「町工場ビール」として話題になりそうだ。 ... 両社は製造機...
キリンホールディングス(HD)と東京大学は、ビール醸造時に生成する苦味成分が長期保存で分解する反応機構を解明した。... ビール醸造時の苦味成分を制御でき、おいしく高品質で効率的な醸造...
日本政策投資銀行中国支店は広島県内のクラフトビール醸造所の現状を独自調査した。... ただ、広島県のブルワリー(醸造所)は味の評価は高いものの知名度が低く苦戦している。... 課題解決...
キリンホールディングス傘下の豪州ビール大手ライオンは、豪南部アデレードで160年の歴史を持つウエスト・エンド醸造所を2021年半ばに閉鎖する。... 醸造所では「ウエスト・エンド」「ハーン・スーパード...
ビールの原料であるホップの生産を支援するためだ。... 国内外のクラフトビールの醸造家に、日本産のホップが見直され、需要が拡大。キリンはクラフトビールを注力事業の一つに位置付けており遠野でのクラフトビ...
環境大臣賞に輝いたアサヒバイオサイクル(東京都渋谷区)の「ビール醸造副産物を用いた環境保全型植物生産」をはじめ計6件を表彰した。 ... 同社はビール酵母を活用し、土...
環境大臣賞 【アサヒバイオサイクル/「ビール醸造副産物を用いた環境保全型植物生産」】 ビール酵母を活用し、土壌を還元して病原菌を抑え、植物自身の耐病性を高...
【仙台】東北ニュービジネス協議会(仙台市青葉区、新本恭雄会長=セルコホーム社長、022・261・5817)は、新規事業に取り組む経営者らを表彰する「第26回東北ニュービジネス大...
昨年にオープンした店舗には、クラフトビール醸造所を併設。常時6種類のビールを取り扱う。... 近年、人気が高まるクラフトビールについては「小規模醸造で、生産地と消費地が近い関係にある上で製造されたもの...
アサヒグループホールディングス(GHD)は25日、欧州ビール事業の組織を再編すると発表した。2020年1月以降に西欧ビール事業を管轄するアサヒ・ヨーロッパ(ロンドン)を...
クラフト醸造所増加 恒例のドイツ・ミュンヘンのビール祭り、オクトーバーフェストが無事閉幕した。... ドイツ統計局によると、18年でドイツには1539のビール醸造...
大麦を“LOXレス”品種に大転換 ビール醸造に欠かせない原料のビール大麦とホップ。... ビールに対する消費者の嗜好(しこう)やニーズが多様化し、新たなビールの形が求...
アサヒバイオサイクル(東京都墨田区、御影佳孝社長、03・5608・5193)が販売するビール酵母細胞壁を活用した農業資材(肥料)が、阪神甲子園球場のグラウンド(...
これら農産物原料は気候変化や病気などの影響を受けやすく、不足すればビール製造が難しくなる。... 今後、複数の品種からビール醸造に向く高品質の品種をつくりだす方針だ。... ビールは麦芽(大麦...
