記事検索結果

アジアに賭ける中小企業(8)岡田珈琲−香港に日本のコーヒー（2010/5/31）

岡田珈琲はミッション参加時に第三者から協業の申し出を受け、また食品企業を視察したことなどを通じ、香港には焙煎(ばいせん)機を備え、職人が本格的ケーキを作る日本式のコーヒー専門店が無く、...

コーヒー豆の焙煎(ばいせん)を目で楽しんで―。ニッコークリエート(栃木県都賀町、津布久茂社長、0282・27・5011)は、コーヒー豆焙煎機「ノボローストマスター...

03年から販売を始めたコーヒー焙煎(ばいせん)機「マイスター」シリーズは売上高の5%を占め、第2の柱に育ちつつある。主にコーヒーの自家焙煎の小売業者向けだが、缶コーヒーの大手メ...

キーコーヒー、店内で高品質豆を焙煎する新業態店立ち上げ（2008/4/22）

同社直営店舗で初めて本格的な焙煎機を導入する。... 同点は店舗に独自の自家焙煎システムを導入。熟練の焙煎職人の技をプログラミングした焙煎機で、コーヒー生豆を店内で焙煎して提供する。

企業は人なり/キーコーヒー−若手社員、試行錯誤続く（2010/3/2）

指導担当の大釜清一関東工場調査役は「半年ほどで焙煎機の操作など基本を教える。... 焙煎担当者は、ただ豆をいるだけではない。... 関東工場では、焙煎機のすぐ隣に炊事場があり、その場でコーヒーをいれて...