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同年の国際食品工業展で発表後、発売した。 ... 食品製造現場にとってゴミや塵(ちり)、虫などは大敵。... 「機械を水洗いする食品業者や水産業者も視野に入れた設計だ」(...

変わる組織暴力・企業の対策は(73)不良取引先の鑑別（2009/3/25）

有害物質混入事件によって中国製冷凍食品の信用は地に落ち、地上げ屋に依頼して都内の開発を進めていたことが表沙汰になって不動産会社が倒産し、食品偽装を行っていたことが明るみに出て料亭や食品業者は社会から淘...

実践的リスクマネジメント(17)アロウアンスの存在（2009/2/24）

しかし、もともと日本人は生鮮食品を主たる食材としており、防腐剤への警戒心から、賞味期限が長いものを嫌う傾向がある。食品業者も、半年くらい保持できる食材でも余裕率を見込んで2カ月程度の賞味期限を設定する...

特に主要原材料の小麦は、複数の国で生産された小麦を製粉業者が配合し、成分を調整する。... 「詳細な排出量を算出するのは製粉業者でも困難」(小出専務理事)という。 ... 工業...

モノづくりの展望(11)「消費者重視」汚染米の教訓（2008/9/22）

工業用米が中間業者をたらい回しにされ、いつの間にか食用に転じていた。... 食品が汚染されていたことは、消費者の命にかかわる重大な問題。... 汚染米を食用として転売していた食品業者の安全への意識の低...

食農政策推進本部、食料の安定供給確立へ「新農政2008」策定（2008/5/8）

また「2010年度までに7割以上の中小食品業者で企業行動規範の策定」「2013年度までにHACCP(危害分析重要管理点)手法を全国5000農場に導入」などを新たに盛り込んだ。

同システムを使って冷凍保存した生鮮食品などを展示し、食品業者はじめ農業や水産業に携わる生産者にアピールする。2階部分には研究施設を置き、同システムを使った研究を行う食品、医療分野の研究者らに貸し出す。...

南都銀、29日に大阪で食の商談会（2008/1/8）

奈良県内などの中小食品業者および加工業者と、大丸やマイカル(大阪市中央区)など大手流通とのビジネスマッチングで、地場食品の販売を後押しするのが狙い。... 商談会は食品の仕入れ・販売会...