記事検索結果

経営ひと言/JR東日本水戸支社・小川一路支社長「海産物輸送」（2021/10/19 東日本）

「より多くのお客さんに茨城の新鮮な食材を味わってもらう機会を増やしたい」と、常磐線の沿線地域の価値向上に寄与していく考えだ。

味の素とTechMagic、調理ロボで協業プラットフォーム構築（2021/10/19 建設・生活・環境・エネルギー２）

そのAIと自動調理を用いた効率的な調理インフラの技術と、味の素の食品や調味料の技術、ノウハウを組み合わせることで、食の多様なニーズへの対応や、食材の効率的な利用による廃棄ロスの低減を目指す。 ...

経営ひと言/立命館大学・王忠奎准教授「加工流通を変革」（2021/10/15 科学技術・大学）

しかしロボットは「農作物や食材の搬送や加工、商品の冷蔵庫への搬入までを無人で行う」と強調する。 ... それだけに「このグリッパーは食材の扱いに向く。

西部ガス、12月までオンライン展開催（2021/10/14 建設・生活・環境・エネルギー２）

特設ウェブサイトで営業エリアの食材を使った料理を紹介するほか、任天堂の人気ゲーム「あつまれどうぶつの森」内に「さいぶがすくらし島(とう)」を設けてPRする。

ピエトロ、「道の駅キャラバン」を再開愛知・豊橋市で16日（2021/10/13 建設・生活・環境・エネルギー１）

社員がドレッシングなどの商品を使って地元食材の新しい食べ方などを提案する。

経営ひと言/オタフクホールディングス・佐々木茂喜社長「やっと結ばれた」（2021/10/13 西日本）

「天かすは、お好み焼きに欠かせない食材。

JALなど、北海道・十勝の食関連産業振興で連携（2021/10/13 建設・生活・環境・エネルギー２）

今後、十勝産の食材を活用したJAL客室乗務員監修による商品開発・販売、三者の資産を活用した商品プロモーションなどを展開する。

旭合同、海外展開を加速国内製サプリ販売代行（2021/10/13 西日本）

これまで欧米などから輸入したサプリ原料を国内のサプリメーカーへ供給する事業が中心だったが、原料供給先のサプリ製品の海外販売や日本食材の輸出を伸ばすために海外の関連展示会への参加や社内の人材育成を進める...

膨らんでキュウリつかむ立命館大など、ロボ向けグリッパー開発（2021/10/13 科学技術・大学）

キュウリ以外にも食材を緻密に並べる用途などに提案する。

大阪府、容器持ち込み店をマップ紹介（2021/10/12 西日本）

大阪府は食材や日用品を容器持ち込みで買える府内の店舗500店のマップをウェブ上で公開した。

商機広がる「植物性食品」商社、付加価値磨く（2021/10/8 総合４）

植物性食品とは穀類や野菜、豆類、海藻類、芋類、キノコ、果物などの食材と、それらを加工した食品のことで、健康意識の高い人らの間で人気が高まっている。

深層断面/サービスロボ、広がる商機要素技術の進歩参入しやすく（2021/10/7 深層断面）

00年代にタッチパネル機器などで省人化した低価格の居酒屋やファストフード店が数多く登場したが、食材の値上がりもあって客足が遠のいている店舗も多い。 298円均一などの“最初に値段あり...

JAL、長崎・平戸市の魅力PR （2021/10/7 建設・生活・環境・エネルギー２）

かつて国際貿易で栄えた平戸の歴史などを機内誌10月号で紹介するほか、国内線ファーストクラスの夕食でタイやかまぼこといった地元の食材を用いたメニューを提供。

デイブレイク、新ショールーム開設特殊冷凍事業拡大（2021/10/7 東日本）

食材の調理から冷凍、保存まで一連のソリューション機能を設ける。... 調理したての食材を高品質で冷凍する方法や最適な保存方法など一連のソリューションを提示する。... 同社は食品事業者を支援するため、...

JR九州、焼肉店・食材卸事業譲り受け非鉄道ビジネス強化（2021/10/6 建設・生活・環境・エネルギー２）

JR九州は焼肉店「焼肉ヌルボン」などの飲食店事業と、同店のセントラルキッチン機能を持つ精肉・食材卸事業を譲り受けた。

テックマジック、レストランとロボット開発自動でサラダ調理（2021/10/6 機械・ロボット・航空機１）

食品業界は人手不足が深刻な一方、食材が多様なため自動化が困難で、先行メリットを活用する。

アールティ、盛り付けロボ検証（2021/10/5 機械・ロボット・航空機２）

それぞれ異なる食材をピッキングし、ロボットによる盛り付け方やつかみやすい食品の形状、包装容器のあり方などを検討する。

NESIC、AIで陸上養殖効率化（2021/10/1 電機・電子部品・情報・通信）

サーモンは食材として、海外でも広く好まれていることから、台湾やミャンマー、ベトナムなどアジアへのフランチャイズ展開も目指す。

久原本家グループ本社、地元中学で出前授業「だし教室」開催（2021/9/30 建設・生活・環境・エネルギー１）

だしの食材となる昆布、かつお節、あご(トビウオ)、煮干しを一緒に取ると料理のおいしさが7―8倍になることや、あごの栄養価が高いことなどを説明。

大日精機、アウトドア用鉄板を開発（2021/9/29 東日本）

ステーキなどがおいしく焼けるよう、厚みを持たせて蓄熱性を高め、熱を均一に食材に伝える。

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