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記事検索結果
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油にも味がある―。味覚に関する研究が盛んになっている。我々が日常感じる五原味(甘味、塩味、酸味、苦味、うま味)に加え、特定の化学物質を別の味として感知する感覚が生物にはあるのだという。
腐食は金属、水分、酸素の相互作用で起こり、腐食を加速させる大敵は塩分とされる。豪州の多くの主要都市は海洋近くに立地しているため、塩分による影響が強く、腐食がもたらす損害も大きい。
野菜の入ったのど飴や抹茶飴、はちみつ飴などに加え、塩分を含む塩飴も作っていた。... 【当初の10倍の塩】 汗をかくと体内から水分とともに塩分が失われる。水分補給を行う際、水を効率よく吸収する...
【高松】イヅツみそ(香川県観音寺市、久保一正社長、0875・52・3030)は、「薄口高機能フリーズドライ味噌汁=写真」を発売した。1食分の塩分量を一般的な味噌汁の半分程度の1...
それを抑えるため、従来は低温での長時間煮沸か、濃い塩分濃度を保持して菌の増殖を抑える方法が主流だった。... しらす干しづくりで、過剰な添加物や塩分を用いず、安全性と素材のおいしさを両立できる方法とし...
原料の鮮度や身質、身色にこだわり、塩分濃度も通常の約5%から約2%まで減塩したスモークサーモンで、刺し身感覚で食べられるのが特徴。
今年3月にはスポーツ時向けに、塩分を控えめにして口当たりを良くし、カリウムなど他の電解質成分の割合を増やした「塩熱飴Sports」を発売。
戸倉工業が開発したオゾン式海水淡水化処理システム「TDA―OS100」は、オゾンを使い海水中の雑菌や臭いなどを除去する前処理装置と、逆浸透膜で塩分を取り除く2次処理装置で構成。... 販売目標は明らか...
