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経営革新計画承認/東京都・57件 (2021/3/29 東日本)

▽NONBAL(三鷹市)=オンライン加圧トレーニングレッスンの提供▽ブレイントラスト(中央区)=医療・介護従事者の体温などの健康管理データ収集閲覧システ...

上から2段目、5段目の棚に重量センサーがあり、食材の買い置き状況をスマートフォンで確認できる。

日本食材を扱う企業や弁当屋など6社との商談が成立した。 ... 同社の製品は、埼玉県川越市の芋など地元食材を用いるのが特徴。

食堂で免疫力向上効果がある、という食材を使ったスープメニューを提供して、社員の健康維持も支援していく。

人材も食材も現地で調達し、フードマイレージを低減している。... 「定期的に自動車販売店へ出張し、フェアトレード認証の食材や地元の食材を使用した食事を提供している。... 近いうちに規格外の食材を使っ...

「コンビニエンスストアに並ぶようなサラダは、食材から盛り付けまで機械化が難しく常に人手が必要だ。

モスフードサービス、来月から商品価格改定 (2021/3/23 建設・生活・環境・エネルギー2)

同時に、人件費や食材高騰などコスト増が内部努力では吸収しきれないため、モスバーガーやホットドッグなどは20円―30円値上げする。

シノブフーズ、環境配慮型容器を導入 NB商品、年9700万食分 (2021/3/18 建設・生活・環境・エネルギー1)

BP容器の採用に伴う原価上昇分を小売店への売価に反映することは難しいため、食材の調達を工夫することで、大半のNB商品で利益水準を維持するめどをつけた。

同社は、コロナ禍で在宅時間が長くなり食事のデリバリーが増加する中、ウオータージェット技術の活用でスイーツや食材をより魅力的に見せられ、食事の楽しみや喜びにつながることを期待している。

ショクブンが手がける食材宅配事業と、MIKAWAYA21が展開する高齢者の日常の困りごと解決などを図るサービス「まごころサポート」事業を融合させる。

「食材の仕入れコストが減り、調理工程が短くなることで最小限の設備で店舗を運営できる。

ニュース拡大鏡/外食の新業態、厨房から提案 (2021/3/9 機械・ロボット・航空機1)

下ごしらえ済みの食材が入ったミールキットをスタッフ交代の時間帯に販売。... 時間当たりの販売数を上げるため、下ごしらえ済み食材のストッカーは多めになる。

食材ディスペンサーにモーションセンサーを取り付け、どの品目を容器に入れたか特定する。... また珍しい食材を使った料理を会員制交流サイト(SNS)で発信する消費者が増えている。食材は一...

基幹産業が水産業という島も多く、消費地の飲食店向けの食材を扱っていた所が特に厳しい。... 宿泊客が増えれば地域の食材の消費量は増える。... ホテルや旅館が食材をどこから仕入れているのか調べてみては...

同市はウチワサボテンをラーメンやパンの食材として活用し、まちおこしを進めているが「化粧品として活用する事例は珍しい」(鈴木社長)という。

「散歩感覚で築地場外市場まで食材を買いに出かけることもある」と余暇の一端について話すのは、住友商事常務執行役員の安藤伸樹さん。

京都府が府北部・丹後地域で育成される食材「丹後とり貝」の販路拡大に工夫を凝らしている。... 同食材を使ったことがない東京や大阪の高級レストラン約30店を対象に試食してもらい、事前に別の料理店の協力を...

ファイルいい話/日本食生活総研 子ども向け冷凍食品 (2021/3/3 建設・生活・環境・エネルギー1)

1品に5種類以上の食材 日本食生活総研(川崎市中原区、窪田みゆき社長、044・281・0725)は、2歳ごろからの子ども向け冷凍食品「ルーチェ」が...

食材は地域産業資源活用事業計画、農商工等連携事業計画の認定企業、復興支援事業を活用した東北企業21社が提供。... 食材の知名度向上が食品業者の販売に好影響を与えており、杉村均中小機構東北本部長は「今...

特定の食材の1個当たりの重量をあらかじめ入力。

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