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JAL、岡山・津山市をプロモーション (2021/2/25 建設・生活・環境・エネルギー)

国内線ファーストクラスの夕食に同県産の和牛や黒豚、コメなど地元の食材を多数使った料理を提供するほか、宿泊料金を1人当たり1万円割引する旅行商品の販売などを行う。

悪影響のある食材や添加物は赤字で表示する。

ただ、業者との間で食材などの仕入れ調整ができ、損失を抑制した事業者もある。

食用油のような食材の市場は、ヒット商品も出にくく、胃袋の数と比例する飽和市場の代表的な食品だ。

参加企業の負担は出品費と食材の輸送費のみ。... 物産展と違い、長期間の食材提供を通じて詳細な市場調査が可能。... 参加企業は食材を温めたり、焼いたりして簡単に調理できる加工品を提供する。

AGT&T/薄いフィルム効果、すべすべの肌に (2021/2/22 新製品フラッシュ)

アグリカンとは食材のフカヒレから採取した高純度のプロテオグリカンのことで、それを化粧水に配合している。

【収益の好循環】 一方、低価格を続けるには需給に左右されない食材の安定調達が不可欠。

福島県南相馬市に建設中の南相馬工場では防災対策として非常用発電機設置や従業員用の備蓄食材を確保する計画。

双日、ロイヤルHDに100億円出資 (2021/2/16 総合3)

双日のネットワークを生かして食材や物流面で効率化を図る。

モスフードサービス、地域食材使用のシェイク発売 (2021/2/10 建設・生活・環境・エネルギー)

モスフードサービスは10日、全国8地域の地域食材をそれぞれ使用したシェイク(写真)をモスバーガー店舗で発売する。

商業施設のある場所から地元名産のハモ鍋食材をドローンで運搬し、スポーツ合宿施設の「上村の郷」で調理、実食した。

それによると、旬の野菜など一般的に体に良いとされる食材が必ずしもそうとは限らないという。... 人間が食べて良い物は、単に人間が解毒できる食材かどうかという発想だ。

同所長は「マレーシアから日本へハラール用食材を輸出したり、日本企業と共同で開発したハラール食品を世界に販売したりできる」とし「日本の厳格な衛生基準を満たせればさまざまな国に食品を輸出する際にも高い品質...

輝け!スタートアップ(63)ミートエポック (2021/1/28 中小・ベンチャー・中小政策)

食材熟成、シートで手軽に 【巻き付けるだけ】 ミートエポック(川崎市多摩区)は、巻くことで食材を熟成させる布「エイジングシート」を開発・販売している...

高級食材には鮮度が付加価値をもたらす。

共働き人口が増加する中、そのまま調理に使えるカット野菜や旬の食材を使った総菜で料理の事前準備をサポートする。... また、コロナ禍で健康志向や良質な食材への意識が高まっているため、千葉県木更津市の農場...

経営ひと言/シデカス・寄玉昌宏社長「食で人生豊かに」 (2021/1/18 素材・医療・ヘルスケア)

「水分を豊富に含むため、鶏肉など他の低カロリー食材と混ぜてもジューシーな食感に仕上がる」と太鼓判を押す。

eBASE、外食に提案 アプリでアレルギー物質事前確認 (2021/1/13 電機・電子部品・情報・通信2)

専用アプリでは、ある料理に対して、どの食材をどれくらい使用するかを入力すると、その料理に含まれる栄養成分の量を自動計算し、アレルギー物質の有無を判定する。

情報は携帯電話のアプリケーション(応用ソフト)に送られ、どのような食材を摂取すべきかや適切な運動量などを助言する。

食市場は、食材を購入して自宅で調理する「内食」、調理された食材を自宅に持ち帰って食べる「中食」、および「外食」の三つに大別される。

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