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博多土産の代名詞といえる辛子めんたいこは、かつて山陽新幹線開通で全国的に有名になった。今回も、めんたいこのような「新規商品がほしい」と意気込む。

「表示・品質管理のプロを育てる」と意気込むのは、全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区)会長で、かねふく(同東区)社長の竹内昌之さん。 ... 食に...

全国辛子(からし)めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区、092・403・0191)は「辛子めんたいこ表示・衛生管理検定試験」制度を創設した。

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