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記事検索結果
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日本板硝子はこれまでテスト販売していたが量産にめどが立ったことから、まず国内の鶏肉加工工場約590カ所を対象に5月から本格販売する。 ... カンピロバクター菌は、鶏肉の約6割に生息...
米国では食肉加工会社数社が牛肉、豚肉、鶏肉価格を決定できることや、新型コロナウイルスに関連した供給制限および人件費や輸送費の高騰でインフレ圧力が高まることに懸念が広がっている。
味の素冷凍食品(東京都中央区)は、から揚げなど家庭用鶏肉加工品5品を2022年2月1日納品分から値上げする。... タイで製造する鶏肉加工品の原材料費や物流費が上昇しているた...
搬送コンベヤーの上部から作業員が冷凍鶏肉などをバラバラと投入。... 肉団子のような汁が付いた食材は不向きだが、冷凍鶏肉やジャガイモなどの固めの野菜は対応できるとしている。
「鶏肉のカチャトーラ」や「アクアパッツア」など5商品の展開で、いずれも家庭ではなかなか作れないメニューをそろえた。
常温商品では青の洞窟から調理用ソース「鶏肉のカチャトーラ」や「アクアパッツア」など本格的なイタリアンを家庭で作れる商品を5商品展開する。
キユーピーは同製法を4月に発売した「わたしのお惣菜シリーズ」の「キーマカレー」「ラタトゥーユ」「鶏肉と根菜の黒酢あんかけ」の3商品に活用。
残酷な工業的飼育、終止符を スーパーなどに売っている鶏肉や豚肉が、どのように飼育されて人の手に渡っているかを考えて食事をする人はいないだろう。
【企業メモ】鶏肉を使った「肉醤」や人気漫画をモチーフにしたラムネを製品化するなど、老舗の看板におごることなく商品開発に積極的。
「水分を豊富に含むため、鶏肉など他の低カロリー食材と混ぜてもジューシーな食感に仕上がる」と太鼓判を押す。
開発に1年をかけ、ひき肉の代わりに大豆ミートを使ったキーマカレーや、鶏肉風の野菜入りサンドイッチなどを他社に先駆けて市場投入した。「そぼろ肉や鶏肉は再現しやすかったが、とんかつの一枚肉やハンバーガーの...
大豆製の代替肉、年々拡大 【食感を再現】 不二製油グループ本社は、牛肉や鶏肉などの動物性タンパク源の代替となる大豆素材の開発に取り組んでいる。
