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この粉末で豆腐を作ると程よい硬さで固まるうえ、作業時間の短縮にもつながるという。... 「町の豆腐屋さんの経営は厳しい」(同)が、この粉末原料を使えば多くのメリットがある。同社では大豆...

物流は今/ヤナギヤ−海外向け機械を直接納入（2009/10/7）

ヤナギヤ(山口県宇部市、柳屋芳雄社長、0836・62・1661)は、かまぼこなどの練り製品加工機械や豆腐製造装置などを手がける。

ヤナギヤ、業務向けIH式大型フライヤーを発売（2009/10/1）

同社は食品加工機械メーカー、かまぼこなどの練り製品加工機械や豆腐製造装置などを手がけてきた。

いずみ野福祉会、来年4月から大阪府南部で配食サービス（2009/9/17）

グループ内で必要な1日あたり1000食に対し、同1500食の製造が可能となるため、グループ外に配食サービスを提供することにした。... ワークショップきしわだでは、豆腐製造などの作業所も併設して、計4...

第3回「ものづくり日本大賞」受賞一覧(2) （2009/7/14）

【特別賞】 ▽微粒子高速衝突による金属成品の表面加工熱処理法の表面改質ものづくり高度化技術=不二機販(名古屋市北区)宮坂四志男▽欠陥制御育成法による高機能光学単結晶及び...

勘所はここ・技術士の目線(42)発酵でおからに付加価値（2009/4/8）

身近な発酵食品として、みそ、酒、しょうゆ、漬物などの食品、医薬品・酵素・アミノ酸の製造まで幅広くお世話になっている。【食生活の変化】おからは豆腐製造時の副産物で、かつては食用や飼料...

藤村工業、包装技術が板橋製品技術大賞の最優秀賞を受賞（2008/12/22）

豆腐パックは鮮度を保つため完全にフィルムで密閉されているので開けにくい。... すでに長野県の豆腐製造業者が同技術を採用している。

環境技術に挑む・先進企業の取り組み(5)環境技研、共立（2008/12/17）

▽所在地=さいたま市北区宮原町1の189の1▽社長=丹山信吉氏▽事業=機械製造、廃棄物処理【共立】共立は廃棄食品の乾燥装置や空きペットボトルの全自動洗浄装置...

【ワイエスピー】豆腐や豆乳の製造装置の製造・販売を手掛けるワイエスピー。... 豆腐製造工程では豆乳製造やカットなどそれぞれの工程が独立。... 一度に包装する豆腐の数を増やせるため、単品移...

さがみはら産創センター、経営塾で事業構想発表会（2008/1/22）

豆腐製造を手掛ける共生食品(神奈川県相模原市)の三澤孝治さんは、消費者の豆腐離れの現状を説明し、新タイプの豆腐加工品の製造に意欲を見せた。