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従来の遺伝子解析はDNAチップや酵素などを用いるものが多い。2本鎖を1本鎖に分解する時間に3―12時間以上要するうえ、酵素の使用条件で制限があり手間がかかっていた。

この飽和化代謝に関わる酵素として複数のたんぱく質を突きとめた。

橋本教授らはシロイヌナズナで、微小管を形成しているたんぱく質をリン酸化する酵素「PHS1」を発見した。

五目ひじきや豚肉ショウガ焼きなど栄養豊富なメニューをそろえ、酵素と圧力調理による独自技術により、舌で崩せる軟らかさが特徴。

しかし、たんぱく質からなる酵素は、熱や水素イオン濃度(pH)の変化に弱く、酵素を産業利用に十分に活用していくには酵素の長寿命化が課題である。 【酵素の凝集抑制】...

独自の酵素均質浸透法技術によって食材本来の形や色、味、栄養素をそのままに舌で崩せる軟らかさに仕上げた。

GLP1の分解酵素に反応しにくく、効果が長く続く。

質量分析装置などを組み合わせて脳内のAβ量を測る技術を開発し、Aβの排出を抑制するインスリン感受性の分解に、インスリン分解酵素が関与することを明らかにした。 インスリン分解酵素を標的...

老川教授は酵素工学が専門でアミノ酸の研究に取り組んでいる。

農研機構果樹研究所は酵素処理で果実の皮をむく加工技術の普及に力を入れる。... かんきつ類は酵素液を内部に浸透させるため外果皮に針で細い穴を開けると同時に果実を密閉容器に入れ、真空ポンプで容器内を減圧...

血管を新生させる因子「HGF」を産生する遺伝子を使って虚血状態を改善させる遺伝子治療と、血管拡張や血小板凝集の抑制に関係する因子「プロスタサイクリン合成酵素」を産生する遺伝子を使う遺伝子治療の組み合わ...

DAAとしては田辺三菱製薬がHCVの複製に関与するたんぱく質分解酵素の働きを妨げる治療薬「テラビック」(一般名テラプレブル)を11年11月に発売したほか、ヤンセンファーマ(東京...

オブリーンは脂質消化酵素のリパーゼを阻害し、消化器で脂質を吸収しにくくする。

病因はヘモグロビンで酸素を捕まえる成分「ヘミン」の合成酵素の異常だ。合成酵素の働きが低く、アルコールや有機溶剤などの薬物、ストレスなどでヘミンの合成が促されると、中間生成物であるポルフィリン類がたまっ...

京都大学放射線生物研究センターの高田穣教授らの研究グループは、小児期に発症する難病「ファンコニ貧血」が、アルコールを分解するアルデヒド酵素として知られる「ALDH2」が欠損すると、重症化することを突き...

細胞死を導くDNA分解酵素が活性化する経路や、この経路が免疫応答の異常に関与することを明らかにした業績が評価された。

専用の培養基材を使い、同ファイバーを軸にして数珠状に細胞塊を培養した後、酵素を使ってファイバーを溶かすことで、血管構造を持つ細胞塊を作り出せた。

フルクトシルペプチドオキシダーゼは糖化ヘモグロビンの測定に使う新規酵素で、キッコーマンがグループ企業で生産する。糖尿病診断の血液検査で、同社が酵素法による糖化ヘモグロビンの測定方法を世界で初めて開発し...

水分子以外のカルシウムイオンや酵素、活性酸素を超高感度で観測できる。

トピロキソスタットはキサンチン酸化還元酵素(XOR)を阻害し、尿酸の生成を抑える。

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