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記事検索結果
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黒潮町の第三セクター、黒潮町缶詰製作所は町産食材のゆずや魚の食材を使って毎日おいしく食べられる非常食のアレルゲン対応グルメ缶詰を商品化し、高知産の防災食を県外にアピールしている。 &...
ブラックライトが2本入った装置に載せた魚を、UVカット樹脂の透明窓を通して見ると、光ったアニサキスが確認できる仕組み。 ... 店舗のバックヤードで魚を加工する際の寄生虫確認用として...
ごはんメニューは「なめらかごはん」で内容量150グラムが180円(消費税抜き)、おかずメニューは豚肉と野菜、鶏肉と野菜、鮭と野菜、白身魚と野菜の4品で内容量75グラム150円(...
魚が粘液やふんとともに水中に放出するDNA(環境DNA)に着目。微量な環境DNAから魚の種類に関わる部分を増幅し次世代シーケンサーで分析した。 ... 魚を捕獲するこ...
三井物産は12日、国内養殖魚の加工販売事業に参画すると発表した。... このほど養殖魚の加工・販売を手がけるダイニチ(愛媛県宇和島市)と水産加工会社のオンスイ(新潟県長岡市&#...
日本獣医生命科学大学(東京都武蔵野市)で免疫機能を検証したところ、同飼料を与えたニシキゴイは通常の飼料のみを与えたニシキゴイに比べて魚病にかかりにくかったという。
魚をたくさん釣りたいなら餌を使えばいい。... 本物の虫が川面を流れているように魚の真上まで流すのがこつだ。そこに魚が飛びついてくる瞬間がたまらない。
サケの内臓や魚卵を分離する加工機械「ガッターマシン」を世界で初めて開発。魚の頭のカットから内臓除去まで自動で処理する「ヘッダーガッター連続処理システム」や、3次元計測システムで魚を高精度に切り身にする...
その代わりにレギュラー料理の、うるち米を使った「ばんだい餅」や川魚などを具材にした湯西川名物「いろり料理」に加え、カニなどの特別メニューを用意した。
【生ハムや魚醤に個性】 食は文化であり、非常に面白いものだ。わが社が手がける「ふじさわ生豚(なまはむ)」や「鵠沼魚醤(ぎょしょう)」などがその典型。....
能登の魚はいわずもがなの美味しさだ。炊きたてのご飯を鰯(いわし)の魚醤「いしる」で味付けした焼きおむすびに「旨い」と大声を出してしまった。... 江戸前のお鮨(すし)屋...
自分の生まれ育った町で白く濁った川を泳ぐ魚を見て、何とか自然を取り戻したいとの思いから、悩んだ末に漁師を辞め、環境機械製造の世界に入った。
