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関西の人は香りとうまみのある味わいを好むため、兵庫県産の黒豆を用いるといった具合だ。

ソラチエースは従来ビールのホップにはない、ヒノキや松を思わせる香りが特徴。その個性的な香りから、小規模醸造のクラフトビールが流行する米国で人気となっており、サッポロビールは国内でも需要があると見た。

キッコーマン食品、密封ボトルのオリーブオイル (2016/7/20 建設・エネルギー・生活2)

二重構造容器で酸化を防ぎ、開栓後もオリーブ油独特の香り、風味が90日間、保てる。

まろみのある味わいと芳醇(ほうじゅん)な香りが特徴という。

AGF、味の素との協業強化−海外飲料で品質向上支援 (2016/7/14 建設・エネルギー・生活1)

AGFは粉末や香り技術などで、親会社の品質向上を支援する。

「AROMASTIC(アロマスティック)」は、手のひらサイズの筒状の筐体(きょうたい)の上部を回転させることで、5種類の香りを楽しめる製品だ。... 香りは、長さ2セン...

キリンビール、希少ホップ採用したクラフトビール (2016/7/13 建設・エネルギー・生活2)

希少ホップを採用した、さわやかでフルーティーな香りが特徴。

「イタリアで摘んだオリーブの香りを家庭までそのまま届けられる」(日清オイリオグループ)という。 油は酸素に触れると酸化が始まり、香りや風味が劣化する。オリーブ油は食用...

香りが消えてしまわないうちにスピーディーに仕上げるのもポイントだ。

「レモンも生食用と調味料用では酸味や香りなど、求める要素に違いがある。

木の実和えはアーモンド、カシューナッツの香りとクリーミーな豆乳をベースに上品に仕上げた。

コカ・コーライーストジャパン 缶コーヒーブランド「ジョージア」からコールドブリュー(低温抽出)製法によりコーヒー豆本来のうまみと香りを味わえる「ジョージア コールドブリ...

熟成樽の種類、熟成年数、色や香りといったテイスティングノートなどの情報は非公開。

上富良野町の生産農家と協業して、飲料用に香りを追求したラベンダー品種を栽培し、女性客らに売り込んでいる。

インプランタイノベーションズ(横浜市鶴見区、高根健一社長、045・500・0538)は、かずさDNA研究所(千葉県木更津市)と、食品や農産物の香り成分を“見える化”する...

外見は無色透明だが香りはコーラという意外性と強めの炭酸で新しい需要を掘り起こす。

精米の状態では現地に到着するまでに風味や香りが大幅に落ちてしまうからだ。

その真意とニンニクの香りで世界を席巻できるか?。

カネテツデリカフーズ 爽やかなレモンの香りが楽しめる「瀬戸内レモン香る夏ちくわ」を夏季限定で発売した。

コーヒー豆はキリマンジャロ1種類のみを使用し、芳醇(ほうじゅん)なコクと豊かな香りが特徴。

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