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米国はインドネシアへの「途上国からの輸入関税を免除する一般特恵関税制度(GSP)」の適用が続くとし、カカオや履物、衣服などの輸出が急増するとみる。
カカオ摩砕機は従来、チョコの食感や風味を左右する粒度がバラつき、海外製が多く保守もしにくかった。... カカオ摩砕機では特注にも対応し、同10キログラムの店舗用も開発中。チョコブームで増える、カカオ豆...
【アビジャン=ロイターES・時事】現地の農家によると、世界最大のカカオ豆生産国、コートジボワールで害虫駆除が奏功し、先週はミッドクロップ期(4―9月)のカカオ豆の生育が進んだ。...
表彰を受けていたのは、高カカオチョコレートを継続摂取すると、脳の若返り効果が期待できるという明治との共同研究の成果だ。他の食品と比較した実験結果は示されたものの、高カカオチョコレートを摂取していない群...
インドネシア・カカオ産業協会のジャスマン会長によると、2018年のインドネシアのカカオ加工産業は前年比5―10%の成長を達成できる見込みだ。同国内には170万ヘクタールのカカオ農園がある。.....
中身はロッテ(東京都新宿区)との共同開発で、チーズの香りがコーヒーとカカオの苦味を引き立てる。
成長の理由として、グミは訪日外国人のみやげ需要取り込み、チョコはカカオポリフェノールが注目されたことによる無垢チョコ増加や大人向けチョコ、プレミアム訴求品拡大などを挙げた。 ... ...
「例えば現在、売り上げの柱に育っている高カカオチョコレートは1998年の発売で、20年近く前からある商品だ。... 09―11年の経営統合と事業再編で、製菓と乳業部門の研究者が交流する下地ができた」&...
「カカオ生産農家と消費者をつなぐ、架け橋になりたい」と話すのは、大手チョコレートメーカー、明治社長の川村和夫さん。ペルーのカカオ農家に農機具貸し出しバンクの支援を表明した。 中南米や...
明治はペルー共和国のカカオ農家向けに、10月から「カカオ農機具バンク」の活動を始める。... カカオ栽培農家の大半は小規模経営で、農家の経済的負担を軽減し、カカオ豆の安定供給を図るとともに、品質の向上...
4日に発売するアイス「バニラ薫るシュガーコーン=写真」は5個入りで消費税抜きの価格550円、5日発売の「くちどけなめらかプリン」は同130円、乳飲料「コクと香りのカフェラテ」「濃厚カカオのココ...
「グミに合う味わいを選ぼうと、オレンジキュラソーやカカオリキュールといった比較的有名な約200種の酒との相性を調べた。