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14年7月にナゲット材料の賞費期限切れ問題が発覚し、同12月には米西海岸での港湾労使交渉の長期化でフライポテトの販売を一時的にSサイズに限定するなど課題が続出している。

日本マクドナルドは15日、全店舗でマックフライポテトの販売を17日からSサイズのみにすると発表した。10月下旬に始まった米西海岸での港湾労使交渉が長期化し、原材料のポテトの安定調達が難しいため。セット...

すでにポテトサラダでは高温状態のままポテトとマヨネーズを混ぜる新技術を導入。

住まいに関する総合イベントで、太陽光発電やオール電化をはじめとするリフォームの相談会や、最新ガスコンロを使った調理実演・試食会を行うほか、イベントステージでの大道芸やもちつき大会、クイズ大会、みそポテ...

1箱でミックスピザ2枚、ポテト4個、グレープソーダを作れる。

鶏がらスープのチキンラーメンにカレーのうまみとスパイス感をプラスし、具材には蒸し鶏、ポテト、ニンジン、ネギを用いて仕上げた。

味は野菜スープで人気の「コーン」「ポテト」「かぼちゃ」「チキンオニオン」の4種類をそろえた。

また、スーパーなどで販売されているポテトサラダに比べ居酒屋などで提供されるようなスパイシーな味付けや濃厚な味わいが好まれていると分析。そこで「お酒によく合うポテトサラダ」など5種類の商品を投入する。

従来のサンドイッチやポテトサラダに用いるほか、現地料理の調味料として使う動きも広がっている。

ポテトサラダでは野菜を増やすなど内容の見直しを図っている。

30種類のスパイスを使ったマイルドなカレー味のドレッシングでサラダのほか、ポテト料理やチキンソテー、蒸し鍋などに使える。

ポテト臭の原因となる害虫対策、良豆の選別、天日乾燥の温度や時間管理が必要で、コーヒー研究所や農業指導員などの数も不足する。

さらに、農商工連携では「農作物収穫予測に基づく食農連携ビジネスを実現するプライベートクラウドマーケット」(富士通、カルビーポテトなど)など4件、データ処理基盤では「高信頼・低消費電力型...

店舗では商品の販売だけでなく、揚げたてのポテトチップス、オリジナルのポテトスナックなどが食べられるイートインコーナーを設置している。

発売するのは和菓子「ぷよもち」(3個入り315円から)と洋菓子「常磐の宝箱 ポテトプリンセス」(3個入り600円から)。

パンプキンの甘さとポテトの味わいをマッチさせ、まろやかでコクのあるパンプキンスープ風味に仕上げた。

ポテトフライなどジャガイモ製品に含まれるでんぷんを新開発の酵素で加工処理する技術。

いわさきでは溶かしたろうを使ったエビの天ぷらやポテトサラダなどの食品サンプルづくりを体験(写真)。

ポテトの味わいに魚フライとタルタルソースの風味を加えた。

添えてある「ポテトサラダ」が気に入った。... 常々一流どころのレストランでポテトサラダに胡瓜が入っているのを見たことがない(帝国ホテルしかり)。

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