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同社は子会社のアサヒ飲料から、カロリーと糖質ゼロの「三ツ矢サイダーオールゼロ」を2009年5月26日に発売。

【京都】タカラバイオは富山大学大学院の林利光教授と共同で、ガゴメ昆布由来の多糖成分フコイダンにインフルエンザウイルスの増殖を抑制する作用があることを確認した。

細菌検出用には、細菌が細胞たんぱく質の糖鎖を認識して感染することから、糖ペプチドのチップを作成した。

ウイルス粒子の表面にある糖たんぱく質が神経組織の表面分子と結合して膜融合が起こることが感染には重要だが、その分子レベルの仕組みは未解明だった。 ヒトの神経系の培養細胞を使い実験、解析した結果、...

糖結合活性を持つたんぱく質「C型レクチン」の1種「Mincle=ミンクル」受容体が結核菌を直接感知し、生体防御に働くことを発見した。

キリンは味の決め手となる麦汁中の糖の組成を見直し、第3のビール向けに最適化。

「米国にはDNAの研究などで差をつけられたが、日本では糖鎖の研究が進んでいる。糖鎖は非常に複雑でこつこつやる気質と合っている」と、田中さんは日本文化が研究に与える影響を指摘する。

酵素を加えて糖液を生成した後、酵母菌を加え発酵したものを蒸留、脱水して高純度の燃料用エタノールを生成する。 原料の前処理、水熱分解、酵素糖化を三菱重工業が、糖液発酵を白鶴酒造が、発酵液の蒸留脱...

さらに植物では、通常時に葉緑体でしか使わない糖脂質を使い、栄養を補給することが知られている。 ... リン欠乏時にリン脂質を分解して、細胞にとって重要なアデノシン三リン酸(ATP...

この仕組みの主役を務めているのは、4型糖輸送体(GLUT4)と呼ばれるたんぱく質だ。GLUT4は、普段(静止時)は細胞内に控えていて、必要に応じて細胞膜へ移動し、糖輸送...

雪国まいたけ マイタケの子実体(キノコの傘や柄の部分)を分離・抽出する過程で得られるたんぱく・多糖複合体「MDフラクション」を配合した青汁「雪国まいたけが作った家族で飲める青汁...

血液中のブドウ糖を血糖といいます(血液中の糖類は、乳糖、果糖などいろいろありますが、最も重要で代表的な糖です)。

アサヒ飲料は12日、缶コーヒーの新製品「ワンダ一番ドリップ微糖=写真」を1月12日に発売すると発表した。... 微糖タイプではすでに「ワンダ金の微糖」があるが、金の微糖がまろやかなコクが売り物...

高分子のポリエチレングリコールと小さい輪っか状の分子構造(環状分子)を持つオリゴ糖のシクロデキストリンが主原料。

日本酒醸造では、原料のコメのでんぷんを麹菌が糖に分解し、発酵を補助する。

▽竹屋旅館(静岡市清水区)=朝カレーを活用した集客力向上▽石田茶店(森町)=味と機能性を持ったそば緑茶とそば緑茶を使ったふりかけの発売▽マッキンリー&#...

飲料事業は傘下のアサヒ飲料が手がけ、09年1―9月期の出荷量は業界全体が前年同期比マイナスとなる中、主力の三ツ矢サイダーの糖質ゼロがヒットするなど、ほぼ横ばいを維持。

国際ヒトプロテオーム機構(HUPO)は、大阪大学産業科学研究所疾患糖鎖学寄付研究部門の谷口直之教授に功労賞を贈った。... 谷口教授はヒトプロテオームの研究に糖鎖研究の重要性を提唱。....

研究では、レプチンを脳の視床下部にある満腹中枢に注入すると、摂食調節神経を活性化し、筋肉や心臓などの糖を取り込む量が注入前に比べると著しく増加され、血糖値を下げることがわかった。

住友ベークライトはバイオ関連の研究室を設置して糖鎖やバイオマーカーの研究を、バイオリージェントは遺伝子解析受託事業を行う。

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