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記事検索結果
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氷を入れて飲むのが一般的で「すっきりした味わいが好まれる」(サッポロHD)という。そこですっきりした味わいでさらに氷を入れても飲めるような設計にした。
しっかりとした味わいと深煎りの心地よいロースト香を引き出し、さらに生クリームのコクとなめらかさでなめらかな口あたりを実現したという。
味わいのバランスが良い品種「ふじ」を主体に清涼感のある「紅玉」と「王林」の果汁を使用し、さわやかな酸味と甘味のバランスのよい味わいが楽しめるという。
さらにカシス果汁を加えて、オレンジのほどよい甘さにカシスの甘酸っぱさと華やかな香りで大人向けの味わいに仕上げたという。
ヨーグルトはスパウト付パウチ容器入りで練乳のような味わいとねっとりとした食感が特徴。プリンは5%の加糖練乳を使用し練乳の味わいに近づけた。オレは乳固形分の量を調整し、練乳の味わいに近づけた。