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記事検索結果
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※本=本決算◇1=第1四半期◇2=第2四半期◇3=第3四半期◇社名は略称、カッコ内は証券コード、予定は変更になる場合があります ◆11時〜《1》NSSOL...
米こうじに塩、水、酒精を加えて熟成させた日本伝統のまろやかな味わいの発酵調味料で肉、魚、野菜などの漬け込みや味付けなどさまざまな料理に使える。
5月には地元産甘エビが主原料の魚醤(ぎょしょう)「雅」を発売した。魚醤とは魚介類から作るしょうゆのような調味料。... 今後第2弾として、ニシン魚醤の製品化を検討する。 ...
カツオは身が柔らかく、さばくのが難しい魚の一つ。... 魚市場での一番の違いは臭いだ。築地は大量の魚を扱っていても、ほとんど臭わない。
主要設備は魚を三枚おろしなどに加工する機械2機、収容能力50トン級の最新鋭冷凍庫、同8750トンの冷蔵庫、ベルトコンベヤーを使い加工品を冷凍させる「トンネルフリーザー」と呼ぶ装置の2系列だ。... 同...
ヤヱガキ醗酵技研(兵庫県姫路市、079・268・8070)は、調味料(魚醤)で国際的な食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を取得した。
白身魚の切り身のフライと細い棒状に切って揚げたジャガイモを合わせた英国の代表的な料理「フィッシュ&チップス」をモチーフにした。ポテトの味わいに魚フライとタルタルソースの風味を加えた。
と言うのは先日、舌の外側のところに違和感を覚えたので通っている歯科医さんに相談したところ「99%ガンではない」、「魚の小骨でも刺さったのか、急いで何かを食べた時に噛んだのか、そんなところじゃな...
魚眼カメラで地球を撮影したり、宇宙空間で発光ダイオード(LED)をモールス信号のように点滅させて地上にメッセージを送ったりする実験だ。
