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ホコリやCO2の多さなど室内の状態の目安を3色で表示するほか、うがいや換気など推奨する行動を絵文字や平仮名で示すなど、子供でもわかりやすいよう工夫した。

だが意外なことに、農家は一軒残らずあいやの動きに賛同してくれた。... 97年あいやは業界初の有機栽培茶認証を取得。... 世界に向けてあいやの抹茶を発信する準備が整いつつあった。

あいやはこの地で、5月に創業120周年を迎える老舗抹茶メーカー。あいやの抹茶生産量は年間650トン。... それはあいやの“今”を形づくる大きな一歩となった。

地域に内在する脆弱性とは多様であるが、21世紀にいや応なく対処せざるを得ない脆弱性がある。

日本人の発想では生み出せないユニークな色づかいやデザインも特徴。

あいやは現在、米ロサンゼルスに販売会社を、中国の浙江省に製造販売会社を置いている。

家で子供の態度が変わった、と父母から受ける感謝の声が「何よりの癒(いや)し」と林さんは表情を緩める。

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