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倒産学(769)宇治管理 佃煮製造の老舗企業 (2024/7/18 マネジメント)

煮豆や佃煮、総菜、おせち料理などの製造販売を手がけ、百貨店や食品スーパー、食品商社などを販路に2012年3月期の売上高は約50億5100万円を計上していた。

チラシ類はお歳暮やおせち料理、クリスマスなど〞季節もの뗉は従来通り。... カタログ向けでは通販や企業カタログ、旅行パンフレットに加え、歳暮やおせち、年賀状などの年末商戦案件が動き出した。

魚の練り物、創意工夫 手軽なバー・「飲める」タイプも (2023/10/18 生活インフラ・医療・くらし2)

おせち料理に使われるだて巻きについては24年7月、氷菓子のジェラートや焼き菓子のチュロスなどの原料に使用して販売。... 流動食として需要があるほか、同店は地元の学生らの協力で、この商品を使った料理の...

クリスマスにチキンやケーキを食べても、正月にお雑煮やおせち料理を食べても、なんとなく惰性でやっている気分が強い。

ローソンストア100、「100円おせち」45種類販売 (2022/12/8 建設・生活・環境・エネルギー2)

ローソンストア100(川崎市幸区、佐藤隆史社長)は、おせち料理1種類が消費税抜き100円の「100円おせち」を25日に販売開始する。

かまぼこ・ちくわ人気回復 コロナ禍の健康志向後押し (2021/9/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

おせち料理、おでんの具材などでおなじみの魚の練り物は、消費の落ち込みから生産量は減少の一途。

百貨店のおせち商戦が始まった本格化する。... コロナ禍で苦境に陥っている百貨店にとって、正月のおせち料理は有望市場の一つ。... そごう・西武も高級おせち「料亭・名店の...

菊池食品工業は煮豆やつくだ煮、おせちなど和の伝統食の製造を手がける。... 煮豆やつくだ煮のほか、おせち料理も手がける。

経営ひと言/兼貞物産・平木慎太郎副社長「故郷の味を」 (2021/6/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

「シイタケが欠かせない」と、主力製品が活躍する料理だからだ。 外出自粛が広がり「時間ができてシイタケを使った料理を作る人も増えた」とか。さらに帰省がしやすくなり、おせち料理でも故郷の...

新型コロナウイルスの影響で需要がなくなった機内食工場や、おせち料理工場の閑散期などを活用している。... 飲食店や冠婚葬祭関連、航空業界向けなどに料理を提供してきた食品加工業者はコロナ禍で業績が落ち込...

暮れからのごちそうやおせち料理に少し食傷気味だったりする方だと「食べたいものをお腹いっぱい食べる」などという夢は決して見ないだろう。

農水省は恵方巻きのほか、おせち料理、クリスマスケーキなどの季節食品の廃棄削減も強化するとしている。

玉川大、おせち材料に養殖アワビ提供 (2020/1/7 建設・生活・環境・エネルギー1)

【立川】玉川大学農学部(東京都町田市)が同大キャンパス内で陸上養殖したアワビが、和食料理の大志満(おおしま)(東京都港区)の2020年正月のおせち料理の...

ヒット商品の担い手たち(4)高島屋 おせち文化、後世に伝承 (2019/12/13 建設・生活・環境・エネルギー)

高島屋は百貨店の中で、おせち料理の品数が1番多いと言われる。... 若い世代にはおせちを食べない人たちもいる。「日本にはお正月があり、おせちがある。

元日には、通常食とは別に、折り詰めのおせち料理が提供される。... 外国人でも、宗教上、肉が食べられないなどの理由がない限り、料理が変わることはないという。

来年の正月におせち料理を楽しむ予定があると答えた女性の4人に3人が、おせちの購入を考えていることが、楽天が運営する通販サイト「楽天市場」のアンケートで分かった。 ... その結果、6...

大手百貨店のおせち料理の商戦が10月から本格化している。来年の正月は「平成」で最後とあって、「バブル」や「ゆとり」など平成の30年を振り返られる世代を意識したおせちが登場。... ...

経営ひと言/Warrantee・庄野裕介社長「社長のおせち」 (2018/1/1 中小企業・地域経済1)

「おせち料理をつくれる」特技を持っているのは、Warrantee(大阪市中央区)社長の庄野裕介さん。... おせちの定番とされる栗きんとんは勝負運と金運の縁起物。庄野さんのおせちにも、...

産業春秋/干支の由来 (2017/11/23 総合1)

近所の郵便局からは年賀はがき購入申し込み用のダイレクトメール、スーパーからはおせち料理の予約販売を知らせるチラシが届くようになった。

集客に欠かせない総菜販売を休止したほか、高収益のおせち料理からの撤退など、場当たり的な経営判断が、その後の破綻を不可逆的なものとした。

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