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新潟県、東京都と国産米普及へ連携拡大世界80億人に米粉パン（2022/11/29 東日本）

ウクライナ情勢の悪化で輸入小麦が高騰する中、小麦粉の代替となる米粉を使用した食品の普及を促すのが狙い。小池百合子都知事は27日に新潟県を訪れ、米粉を100%使ったパンなど、欧米で人気のグルテン...

ジェトロ、豪州で商談会日本から食品22社参加（2019/9/10 総合４）

消費者の健康志向が高いとされる豪州で、有機の調味料やグルテンフリー食品などを売り込む。三忠(新潟県長岡市)がグルテンフリーの「豆腐ハンバーグ」を、弓削多醤油(...

また、子会社の尾西食品は国内でアルファ米(水を注ぐだけで食べられ日持ちがするご飯、主に災害備蓄用)の最大手である。 ... 日本では伝統的なカテゴリーの一つとしてみな...

農水省、輸出拡大にJAS活用−農産物・食品、日本発規格で競争力（2016/10/24 総合２）

農林水産省は農産物や食品の輸出促進に向け、食品の品質基準「日本農林規格(JAS)」を戦略的に活用する。日本が強い納豆や抹茶、乳酸菌飲料、グルテンフリー食品などについて新たに制定や改定。...

経営革新計画承認/東京都・30件（2016/9/29 中小企業・地域経済２）

▽首都マンションズ(港区)=障がい者向け職業訓練つきアパートの運営▽RETRY(目黒区)=日本の中小企業を食で活性化▽タケイチバリュアブル不動産(...

新横浜ラーメン博物館、グルテンフリーラーメンの提供開始（2016/6/21 中小企業・地域経済１）

【横浜】新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区、岩岡洋志社長、045・471・0503)は、出店中の2店舗で麦を含まないグルテンフリーラーメンの提供を始めた。... グルテンフリー食品はア...

小麦粉の代替として、玄米粉や米粉、タピオカ粉などを使うグルテンフリー食品の米国における市場規模は、年々拡大している。... また、食品カテゴリー全体の売り上げにおけるグルテンフリー食品の割合は、13年...