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生活産業ビジネス塾(5)幕の内・バイキング・定食の素敵な関係(上) （2024/6/28 生活インフラ・医療・くらし２）
選択の自由度、異なる価値 「幕の内弁当」と「バイキング料理(あるいはカフェテリア方式)」と「定食」の関係は何か? ...
キユーピー、ハラル対応マヨネーズの小分けタイプを商品化 （2015/8/12）
ホテルのバイキング料理などに、自由にとれる形式で置く調味料の需要もあるとみている。... 「バイキング料理では幅広い宗教や国籍の人が利用するため、マヨネーズやソースはお好みで自分でつける方式が今後、増...
KEY PERSON・地域活性化を担う(51)地産の野菜でバイキング （2012/2/27）
その後、00年に始めたレストランでのバイキング料理が転機になった。 基本的に肉や魚は使わず、地元の野菜を使った約60種類の料理が並ぶ。料理は地元の女性がつくる飾らない料理。
おとなの「食育」/北欧の国スウェーデン−日本と通じる食スピリット （2008/2/29）
テニスの後私の実家へ招き、実家の両親と一緒におせち料理をふるまった。... 実は日本でおなじみの、数種類の料理を各自が自由に取って食べる「バイキング料理(スモーガスボード)」は、スウェ...
