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また宇宙航空研究開発機構(JAXA)社友の中沢孝日本災害食学会(JDFS)監事や大林組の渕田安浩氏が、地上と宇宙をつなぐ未来の輸送機関について講演。
「売り上げを伸ばすよりも利益率の高い仕事に取り組む」と明るく話すのはエコ・マテリアル(群馬県高崎市)社長の中沢孝さん。
しかし、JAXA有人宇宙技術部の中沢孝主任開発員は「宇宙食の開発が進めば、いずれ非常食として地上でも災害時などで使われるだろう。