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たんぱく質など栄養素に焦点が当たることが多い昆虫食だが蚕の機能性をエリーと共同研究する京都大学農学研究科の高橋春弥助教は「栄養のみならず『健康機能性』に着目すると面白い」と指摘する。... 大学との共...

挑む スマート農業(7)京都大学農学研究科教授・飯田訓久氏 (2020/4/16 機械・ロボット・航空機2)

ロボットを使ったスマート農業の支援を専門とする京都大学農学研究科の飯田訓久教授に、期待や課題を聞いた。

挑む スマート農業(5)ロボ活用“農地集約”カギ (2020/4/14 機械・ロボット・航空機2)

京都大学農学研究科の飯田訓久教授は、農業事業者の若狭の恵(福井県小浜市)などと進める実証実験で、こうした使い方を試している。

乳幼児期にだし風味を覚えさせることで甘みや脂肪分の多い食品への嗜好を抑えられるという、京都大学農学研究科栄養化学分野との共同研究にもとづいて開発した。

受賞研究題目は「RNAサイレンシング作用機序の研究」。 ... 塩見准教授は、88年京都大学農学研究科修士課程修了後、米ペンシルベニア大学、徳島大学を経て08年に慶大に移ったばかり。農学博士と...

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