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長野県が「発酵・長寿県」宣言 みそなど食文化発信 （2018/11/20 中小企業・地域経済２）
長野市内で行われた発酵食文化の魅力を発信する「全国発酵食品サミットinNAGANO」において、長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会会長の青木時男マルコメ社長とともに公表した。... 県産の食品では出...
長野県が食品製造業振興ビジョン みそなど発酵食品育成 （2017/9/15 中小企業・地域経済２）
健康食品などの需要増大を見込む国内向けに加え、輸出向けにも発酵食品をはじめ優位性のある県の食品製造業を進展させる。... 長野県は出荷額・消費量が全国首位のみそをはじめ、発酵食品の製造に強みがある。....
