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鈴茂器工、AIで配席 外食店の回転率向上 (2024/11/12 機械・ロボット・航空機1)

鈴茂器工は外食店向けに人工知能(AI)を活用した自動配席システムを発売した。

チラシは減少傾向が続くが、中古買い取りが引き続き好調だったほか、9月の3連休を見据えたキャンペーンの発信で外食、スーパーなどは比較的堅調だった。

2025年に大阪市内で開催される大阪・関西万博の大阪外食産業協会のパビリオンに出展する。

品質・安全で事業拡大 三井物産は外食向け物流を展開する米ザ・ハヴィ・グループ(イリノイ州)から、日本と台湾の事業会社3社を買収する。... またシ...

米類以外でも外食が2・7%上昇するなど、生鮮食品を除く食料は3・1%上昇と、2カ月連続でプラス幅が拡大した。

医療用ガスは安定しており、食品用ガスも伸びしろがある」 ―食品用では泡状のクリームをつくる調理器具「エスプーマ」が外食チェーン向けに伸びています。

人材・研修事業のうち、人材事業(特定技能)は従来の外食業界中心から業種の領域を広げる。

サンマルクHD、牛カツのGHDを買収 (2024/10/11 中堅企業)

サンマルクHDは外食事業でサンマルクカフェ、鎌倉パスタなどに続くブランド確立に向け、既存業態の強化とM&A(合併・買収)で事業拡大を目指している。

自動車、食品、小売りセクターを経て、外食、ホテル、ブライダル、サービスセクターを中心に中小型株式の成長企業の発掘・調査を手がける。 ...

さらに新勢力として、スーパーやコンビニエンスストアといった大手小売りチェーン向け農業法人や、外食企業や食品メーカーの契約栽培農家も育ちつつある。... コロナ禍でインバウンド(訪日外国人...

また、食関連の売り上げは農林漁業、食品製造業、関連流通業、外食産業等を含め合計108・5兆円であり、これは全経済活動の国内生産額の約11%を占めている。

とりわけ24年春闘は人材の獲得、定着につなげたい流通や外食、サービス業を中心に意欲的な要求や早期の交渉妥結が相次ぎ、33年ぶりとなる5%台の賃上げ実現の原動力となった。

三菱食品、米に新会社 飲食店舗を拡大 (2024/9/24 生活インフラ・医療・くらし)

三菱食品の持つ食品流通に関する総合力やネットワーク、イートアンドHDの外食事業におけるノウハウといった両社の強みを生かして飲食店舗の拡大を図る。

AIロボで対応できると外食産業での省人化につながる。

外食せず銘店の味/好みでカスタマイズ/能登の食材活用 大手百貨店による2025年正月おせちの予約が9月下旬から始まり、商戦が本格化する。... 外食を控えている客...

大阪商工会議所は大阪外食産業協会、大阪観光局と一緒に、2025年の大阪・関西万博に向けて、名物料理を考案してもらう「万博メニューでおもてなしプロジェクト」をスタートした。

三井物産はシンガポールの航空機内食大手と組んで、衛生面や手軽さへのニーズが高まる新興国の中食・外食向けに冷凍食品などを展開する。

ある外食産業の社長は元暴走族の経歴を持つが、人材育成への思いがとにかく強い。

カラーラップ用途拡大 キッチニスタ、家庭に照準 (2024/8/28 素材・建設・環境・エネルギー2)

(渋谷拓海) 外食産業では、半透明の青いカラーラップフィルムを使うことがある。... 同社によると、外食産業向け塩ビ小巻ラップは国内トップシェア。

猛暑による23年産米の生産不振でコメの流通量が減少しているほか、外食需要の高まりが影響した。

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